'孩子要多吃這菜是個寶,價錢實惠,清甜美味,增強體質,保護眼睛'

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孩子要多吃這菜是個寶,價錢實惠,清甜美味,增強體質,保護眼睛

​秋天了,葉子菜都是敗了,我現在的菜園重新耕種了,撒的籽也剛發芽,這段時間是沒的吃了,不過根莖類的蔬菜也有很多,比如土豆,芋頭,紅薯,蘿蔔這類。現在孩子開學我都給她做胡蘿蔔吃,保護眼睛呢!讀書時候,眼睛是很容易疲勞,會導致近視,散光之類。可吃點胡蘿蔔來調節下,非常營養豐富,口感清甜特別棒。

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​對於很多孩子來說不喜歡吃胡蘿蔔,覺得它有特殊氣味,而我家閨女卻非常喜歡吃,其實這個菜是個寶,價錢實惠,今個買來3.8一斤,炒起來吃清甜美味,營養價值也很高,研究表明:血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。 α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裡煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。我家做法會放當豬肉一起炒制,但女兒寧可不吃肉也要吃胡蘿蔔呢,對了,味道想要更好放點蝦皮,口感提升很多的,常吃蘿蔔提高免疫力,增強體質。你們可以跟我學做吧?

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蝦皮炒胡蘿蔔片

所需的材料:蔥油適量,胡蘿蔔2根,豬肉適量,蝦皮適量,料酒1勺,鹽少許,生抽小半勺

1.首先提起熬製好蔥油,用蔥油炒制的胡蘿蔔特別好吃,熱鍋倒入蔥油升溫

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​2.蔥油微熱後,把豬肉切小塊倒入翻炒,炒制變色撒入點料酒煸炒

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​3.胡蘿蔔去皮切片,倒入鍋中一起翻炒,撒入點鹽和生抽調味

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​4.取少量的清水倒入鍋中,開大火煮制,把胡蘿蔔煮軟

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​5.收汁前,撒入適量蝦皮,翻炒片刻,即可出鍋裝盤食用了

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​2.蔥油微熱後,把豬肉切小塊倒入翻炒,炒制變色撒入點料酒煸炒

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​3.胡蘿蔔去皮切片,倒入鍋中一起翻炒,撒入點鹽和生抽調味

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​4.取少量的清水倒入鍋中,開大火煮制,把胡蘿蔔煮軟

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​5.收汁前,撒入適量蝦皮,翻炒片刻,即可出鍋裝盤食用了

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​這樣的蔥油沒有的話,可以用玉米油替代,不過建議熬製一瓶蔥油很萬能的,可以炒菜,拌麵。尤其炒制胡蘿蔔片特別好吃,孩子愛吃的停不下來呢,蝦皮放入還能補點鈣呢,一定要試試。

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