很多孩子都有挑食的毛病，尤其是不愛吃各種蔬菜。我家小朋友曾經也是這樣，對於有特殊味道的蔬菜總是各種嫌棄，時間長了就養成了挑食的壞毛病。後來我就把這些蔬菜經過大變身，把它們和其它食材搭配在一起，換一種吃法再上桌，問題就輕鬆解決了。
比如胡蘿蔔，它是營養特別豐富的蔬菜，有養肝明目的功效，孩子常吃好處多多。但是卻有很多孩子討厭吃胡蘿蔔，這該怎麼辦？
其實很簡單，今天分享一款胡蘿蔔的簡單吃法，就是這款小饅頭。胡蘿蔔蒸熟後攪打成胡蘿蔔泥，加入麵粉和成麵糰，揉一揉，切一切，上鍋蒸上幾分鐘。這款香香甜甜的胡蘿蔔小饅頭就做好了，非常好吃，而且完全吃不出胡蘿蔔的味道，孩子一定會喜歡。
如果你家孩子也不愛吃胡蘿蔔，那就試試吧。孩子挑食，就用這一招！上鍋一蒸，又香有軟，連吃兩個不過癮！
【胡蘿蔔小饅頭】
【食材】普通麵粉300克/胡蘿蔔180克/酵母4克
【具體制作步驟】
1，切好的胡蘿蔔片一共是180克，水開後放入蒸鍋大火把胡蘿蔔蒸熟蒸軟。
2，把蒸好的胡蘿蔔倒入料理機，加入50毫升的清水打成細膩的胡蘿蔔泥。然後再把打好的胡蘿蔔泥倒入面盆中放置溫熱，加入4克酵母攪拌均勻，使酵母全部融化。
3，取300克麵粉倒入胡蘿蔔泥中，攪拌均勻後揉成麵糰。蓋上保鮮膜醒面10分鐘，不需要等待麵糰醒發至2倍大。
4，經過10分鐘醒面，這時候就可以很容易把麵糰揉光滑。把揉光的麵糰擀成長方形的麵餅，擀的時候注意上下撒些麵粉，以防粘連。
5，把擀好的麵餅捲成長條，再切成大小均勻的小劑子。
6，蒸鍋內添入溫水，把切好的小饅頭放在蒸屜上，蓋上鍋蓋進行醒發。夏天溫度比較高，又是溫水的密封環境，15~20分鐘就能發好。然後大火把水燒開，再蒸10分鐘就可以關火，燜2分鐘出鍋。
7，蒸好的饅頭特別軟，有股淡淡的甜味，嚼在嘴裡還特別筋道，非常好吃。而且完全吃不出胡蘿蔔的味道，不喜歡吃胡蘿蔔的小朋友也會愛上它。
小貼士：
1，在攪打胡蘿蔔泥時，可以把清水換成牛奶，這樣做出的饅頭營養密度更高。
2，把麵糰先擀成餅再捲起來，這樣做出的饅頭吃起來更筋道。
3，這款小饅頭用了一次發酵，非常節約時間，只要把面醒好，揉麵到位，做出的饅頭就完美！
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