此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
9.再加入青紅椒塊炒斷生。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
9.再加入青紅椒塊炒斷生。
10.調入適量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒幾下。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
9.再加入青紅椒塊炒斷生。
10.調入適量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒幾下。
11.最後調入少許鹽和雞精。
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
9.再加入青紅椒塊炒斷生。
10.調入適量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒幾下。
11.最後調入少許鹽和雞精。
成品圖
此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候，是回鍋肉的關鍵。用中火，肉片煸炒出油後，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有的色澤和味道充分滲入肉中。五花肉換成裡脊肉來炒制，也是一道經典的家常菜。
主料：五花肉350克、香乾2塊、
輔料：紅尖椒1個、青尖椒1個、蒜苗2棵、指天椒2個、姜4片、蒜3瓣、香辣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克
香乾回鍋肉的做法步驟
1.冷水放入五花肉，煮沸後上蓋小火煮十分鐘。
2.青紅尖椒去籽切塊，蒜苗切段，指天椒切段
3.香乾切塊，放涼的五花肉切塊。
4.薑切片、蒜切片、香辣醬一勺，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。
5.鍋燒熱下五花肉小火煎至表面微黃出油，盛出備用。
6.鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.再加入一勺香辣醬炒香出紅油。
8.加入香乾和五花肉翻炒。
9.再加入青紅椒塊炒斷生。
10.調入適量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒幾下。
11.最後調入少許鹽和雞精。
成品圖
注意事項
1、五花肉先入鍋小火煮十分鐘，煮熟後方便切成薄片
2、五花肉切片後要先入鍋煎至表面微黃出油，這樣炒出來的五花肉口感更好