馬上高考了，做幾道美味營養的菜給孩子吃吧
黃瓜拌銀耳乾貝
材料：水發銀耳300克，黃瓜150克，水發乾貝50克，蔥段、薑絲、花椒、鹽、味精、食用油各適量。
做法
1、銀耳洗乾淨，撕成小塊；水發乾貝切成絲；黃瓜洗乾淨，切成絲，裝盤備用。
2、在裝有銀耳片、乾貝絲、黃瓜絲的盤中加入薑絲、鹽、味精拌勻。
3、炒鍋燒熱放入食用油，下入花椒、蔥段，用慢火炸至暗紅色，把料渣撈出，紅油澆在食材上面，拌勻即成。
高升雞翅
材料：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
香菇炒芹菜
材料：香菇 150克、芹菜200克、油 適量、鹽適量、蔥姜適量
做法
1.芹菜摘洗乾淨，香菇洗乾淨
2.香菇切成條
3.芹菜切成條
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，香菇入鍋炒
5.芹菜入鍋炒。加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒
6.食材熟，加鹽炒
炒均勻關火，盛出享用
烹飪技巧：此菜不宜添加多種調味品。
家常菜炒油豆腐
材料：油豆腐適量、五花肉片適量、姜適量、青菜適量、蠔油適量、白酒適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、生粉適量
做法
1.油豆腐在沸水中煮3-5分鐘，待其自然冷卻。
2.冷卻後的油豆腐把多餘的水分擠出，待用。
3.熱鍋少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出來為止。
4.下蠔油和醬油煸香。
5.下油豆腐混合均勻。
6.隨後加入適量的水、適量鹽。
7.水收幹到合適時，下生粉水勾芡，隨後放入青菜翻炒成熟即可。
小貼士：1.如果不煮的廚友，可用熱水多泡洗幾遍。
2.五花肉一定要添加，因為煸五花肉可以讓油豆腐吸收豬油進去，豆製品與動物油融合，味道非常適合我們的味覺。