盼望著，盼望著，終於盼來了清爽怡人的秋季，一年四季中能夠在小范兒心中停留的恐怕只有秋天了。畢竟只有經歷了冬的凜冽、春的爛漫、夏的狂熱，才有秋的充實。
秋天，人的食慾會莫名地好起來。因此有“貼秋膘”之說，據說是為了給即將來臨的冬天積蓄能量。
下面和大家分享一道美食——菜椒炒肉~
一、食材：五花肉、菜椒
配料：蔥、姜、蒜、黃豆醬、海鮮醬、醬油、耗油、花椒、食用油、料酒、鹽
二、鍋中加入適量水（沒過豬肉），加入適量鹽、料酒燒開水，然後將整塊五花肉放入鍋中煮大約10分，然後取出放涼，切片；將菜椒切成小片放入開水中斷生，蔥切段、姜切絲、蒜切片，備用。
三、熱鍋注油（少許油即可，五花肉可煸炒出油），將切好的肉片放入鍋中煸炒，待肉片表面金黃後，加入適量的蔥、姜、蒜、花椒繼續煸炒約30秒，然後將準備好的黃豆醬、海鮮醬、醬油、耗油放入鍋中繼續煸炒（醬料根據自己口味放入）。
四、待鍋中炒出醬香味道後，將準備好的菜椒倒入鍋中，大火爆炒30秒左右，最後加入少許鹽即可出鍋擺盤。
一道美味的下飯菜——菜椒炒肉就做好了，喜歡的朋友可以在家試一試哦~
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