現在生活水平好了，每頓飯必須得吃點肉，不然總覺得吃不飽。像我家最常吃的就是五花肉，平時炒菜放的肉必須是五花肉，肥瘦相間，吃著香，還有最受歡迎的紅燒肉也是用五花肉做的，大家應該都和我家一樣吧。除了炒菜用，也會經常自己在家用平底鍋做烤肉，大家都知道烤肉也是必須要用五花肉，切成薄片，直接放鍋裡煎至金黃，蘸點醬包上生菜，那叫一個好吃。除了炒菜和烤肉，今天好大家分享個五花肉新吃法，下酒又下飯，重點是做法簡單，吃著超過癮。
下樓買菜，樓下肉店今天的五花肉真不錯，肥瘦均勻又新鮮。說到買五花肉，就和大家分享下如何挑選新鮮五花肉，買肉的時候都會拿起來看下，手拿起肉的時候表面會感覺有點粘手，顏色鮮豔並且紅白分明，肥瘦均勻，肉上面沒有血，這就是新鮮的五花肉了，你挑選五花肉和我的方法一樣嗎？如果有更好的方法，一定要留言分享出來哦。
買了三條回來，中午就用它做頓好吃的吧。先把五花肉清洗乾淨，切成5釐米左右的長段，接著把五花肉切成大約0.3釐米左右厚度的片狀。鍋內加涼水，放入切好的肉片，倒入適量料酒焯下水，大火燒開後，把浮沫去除。
浮沫去除以後，把肉撈出放入盆中，再用溫水清洗一下，這樣肉表面的浮沫也會徹底洗乾淨，洗乾淨的肉片放入盤中備用。
把五花肉片倒入燉鍋中，加入適量生抽、老抽、蠔油、鹽，攪拌均勻醃製半個小時，把肉片醃至上色，喜歡吃五香粉或者胡椒粉的可以加點，我不太喜歡就沒有放。
肉片醃製上色後，再放入幾片薑片、一顆小蔥、兩個乾紅辣椒、兩片香葉、一小塊兒桂皮、一個大料、適量冰糖攪拌均勻，調味品根據自己的喜好添加就可以。
鍋內倒入熱水，一定要沒過五花肉，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火燉大約90分鐘就可以出鍋吃了。這種燉肉的方法最大的特點就是簡單好吃，一學就會並且零失敗，鍋裡的湯汁還可以拌米飯或者麵條吃，味道超棒，不愛吃肉的老公都搶著吃。
美味可口的燉五花肉就做好啦，看起來就很有食慾吧？做法簡單吃著不油膩，一口吃下去特別香特別下飯，大家如果不會做紅燒肉，可以試試這個懶人燉肉法，保證多吃好幾碗米飯，就是這麼好吃。五花肉新吃法就分享到這裡啦，大家有更多五花肉簡單又好吃的做法，期待你的留言分享，讓更多朋友學習到新做法。你喜歡吃五花肉嗎？最喜歡五花肉的哪種吃法呢？