蠔油蟶子
@那時花開@
“兒子愛吃的～做過N次了！”
食材明細
蟶子750g
生薑適量
蒜粒適量
蔥花適量
花椒適量
幹辣椒適量
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
胡椒適量
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蠔油蟶子的做法步驟
1
蟶子買回家用水泡洗乾淨。
2
鍋裡水燒開放入洗淨的蟶子綽水（外殼全部大開）
你學
3
撈出過冷水把裡面的黑的髒的東西都拉出來。
回
4
鍋裡倒油把生薑蒜頭花椒幹辣椒小火炒出香味。
10
一盤一下吃光光。
5
倒入蟶子轉大火翻炒。
6
用鹽，蠔油，生抽調味後大火翻炒。
7
烹些水煮至入味，起鍋前給胡椒和蔥花翻炒均勻即可。
8
湯汁不要收幹，蟶子泡在汁裡更入味。
使用的廚具：不粘鍋、炒鍋
你學會了嗎？
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