作者：向陽花的幸福
用料
小土豆 500克
生抽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
玉米油 適量
香蔥 兩根
做法步驟
1、小土豆洗乾淨待用
2、鍋內倒入適量水，剛好能淹沒小土豆就可以，小土豆倒入水中，蓋上蓋子，大火煮熟
3、將煮熟的小土豆撈出放冷水裡冰一會兒
4、冰過涼水的小土豆剝皮備用
5、熱鍋倒入玉米油燒至七成熱
6、剛剝好皮的土豆放入鍋內煎一下
7、煎至微微金黃色就可以了
8、在煎土豆的時間裡將生抽，醬油和蠔油調成汁，香蔥切小段備用
9、將調好的料汁澆在土豆上翻炒均勻，使土豆均勻的沾上料汁
10、加入半碗清水（沒過土豆的一半就可以）蓋上蓋子繼續小火燉著
11、十分鐘後打開蓋子翻動下土豆繼續燒至汁微微濃稠覺得土豆入味差不多即可
12、土豆盛出裝盤散上蔥花
13、將鍋裡的料汁澆在土豆上，一盤美味的紅燒小土豆就好了。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
相關推薦
推薦中...