溫州鹿城:好吃的露天夜排檔都去哪了,原來在這裡——妞兒嬉遊記

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開心的孩子們

每個城市都有自己獨特的味道,家鄉是一個小城,溫婉的楠溪江擦著城區邊緣流過,我在這裡一直生活到高中畢業,這裡有太多值得回憶的味道,老新華書店旁的豬腸粉、縣前頭的小籠包大骨湯,還有各種炒麵炒粉幹,麥餅紅糖包……。如今回憶起來,最深刻的莫過於大排檔,那個時候,每到夏季,總是會出現很多排檔,尤其是江邊,一字排開,一家接著一家,晴天一溜白色桌椅,雨天一溜紅色帳篷,中間火光不斷的是灶臺,一抹銀白是點菜臺,人頭攢動,香氣撲鼻,每每路過總是誘惑的心癢癢,摸摸兜裡叮噹響,唉聲嘆氣的離開了。

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就這樣到了初中畢業的那個夏天,離別的情緒瀰漫在這群即將各奔東西的同學間,隔三差五,三五成群的聚餐,經濟實惠的大排檔自然是首選,有個夜晚,依稀記得這家大排檔開在大橋上,幾個同學面江而坐,聊著天,吃著炒螺絲,把螺螄殼一個一個的噴入江中,那畫面,實在太深刻,如今這群人天南地北,有遠在意國,有守著家鄉,仔細想來,已經多年未見,親愛的同學,你們好嗎?

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等到了市區以後,露天的排檔見的少了,有一個排檔起家做到度假酒店的阿外樓老大在前面,一圈排檔老闆們也是奮起直追,尤其是這幾年狠抓市容市貌,露天排檔在市區幾乎已經一掃而空,雖然統一升級為酒店,但大多數以大廳排檔保留了下來。

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距離飯點的時候,一幫人還在商量著去哪裡吃,我說去益展坊吧,據說味道不錯,再說了智慧谷車好停店也多,實在不行還有備胎哦,於是取得大家一致贊同,早早的殺了過去,拿到了第一個號,but還不能馬上吃,因為包廂+大廳全部已經被預定了,咱得坐著等,先欣賞一圈別人豐富的吃飯狀態。我倒是閒不住,先去點菜區看看,這裡一分為二,一邊是敞開的海鮮區,品種多樣,整整齊齊擺放在碎冰上,看著賊新鮮。另一邊則是冷盤區,數十種溫州傳統冷盤碼放在玻璃房內,排隊等著你來點。看著架勢,不愧為是溫州老牌子的大排檔,今晚能吃到溫州的老味道了。

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冷盤點菜區

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滷田雞

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滷豬耳

等了半小時,第一輪客官中,終於有酒足飯飽起身走人的了,速度把剛剛已經在心中選好的菜品點好,趕緊的去坐下,冷菜先上墊墊肚子,熱菜隨後就來,第一個上來的是最受歡迎的鹽焗花螺,這個貌似是海南的螺廣東的菜,對於很多人來說,螺肉雖好吃,吸出來有難度,這裡改良以後,只需要用手輕輕一拉,完整的花螺肉就出來了,有玩有吃超受孩子們歡迎。

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鹽焗花螺

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家燒蝤蠓

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蔥油大竹蟶

菜一道一道的上,味道確實還不錯,海鮮重在新鮮,生意好食材自然更新快,當天採購當天售罄,品質自然好,一盤妞兒最喜歡的血蛤,個頭有點大,放個硬幣直觀比較一下,這道才菜做法超級簡單,①洗淨,②鍋裡燒開水,③放入血蛤抄一下裝盤上桌,速度要快,這樣既能保證血蛤容易掰開,又能保證血蛤不老,血色鮮豔,肉質鮮嫩。同樣鹽水蝦蛄,鹽水香螺也是燒法簡單,原汁原味,對食材的要求自然就高了。味道不錯哦,不說了,開吃先。

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血蛤

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好大一個血蛤

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蝦蛄

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香螺

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家燒茄子

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【導航搜索】益展坊

【停車信息】智慧谷內有巨大停車場

【溫馨提示】多家連鎖,就近選擇

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圖/文:taya2113

妞兒嬉遊記:感謝上天賜給我們妞兒,陪伴是最長情的告白,陪著妞兒長大,每天的成長只有一次,沒有彩排,每一天都是現場直播,每一段牽手走過的旅程, 都值得用心記錄下來。感謝您的閱讀,每一次都是對我的激勵,喜歡請轉發點個贊,歡迎留下您的見解。

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