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說起東北的特色美食，這白菜可是東北的一絕，辣白菜作為東北菜桌上的“常客”，是許多東北人的“心頭愛”。因為從前的東北冬天沒有大棚，沒有新鮮的蔬菜可以吃。所以老百姓便將白菜醃成辣白菜和酸菜，以此來延長蔬菜的保存時間。以至於冬天有東西果腹，今天我們就來說說這傳統的辣白菜。
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說起東北的特色美食，這白菜可是東北的一絕，辣白菜作為東北菜桌上的“常客”，是許多東北人的“心頭愛”。因為從前的東北冬天沒有大棚，沒有新鮮的蔬菜可以吃。所以老百姓便將白菜醃成辣白菜和酸菜，以此來延長蔬菜的保存時間。以至於冬天有東西果腹，今天我們就來說說這傳統的辣白菜。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”。
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說起東北的特色美食，這白菜可是東北的一絕，辣白菜作為東北菜桌上的“常客”，是許多東北人的“心頭愛”。因為從前的東北冬天沒有大棚，沒有新鮮的蔬菜可以吃。所以老百姓便將白菜醃成辣白菜和酸菜，以此來延長蔬菜的保存時間。以至於冬天有東西果腹，今天我們就來說說這傳統的辣白菜。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”。
可能有的朋友就會說了，在外面買的那些辣白菜並不好吃，那是因為你沒有吃到地道的東北辣白菜。平常我們在外面買到的大部分都非常的鹹，或者就是很辣。而東北朝鮮族做出來的辣白菜，吃起來非常的爽口。與南方地區的辛辣相比，他們製作出來的辣白菜都是先甜後辣，入口十分的爽脆。
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說起東北的特色美食，這白菜可是東北的一絕，辣白菜作為東北菜桌上的“常客”，是許多東北人的“心頭愛”。因為從前的東北冬天沒有大棚，沒有新鮮的蔬菜可以吃。所以老百姓便將白菜醃成辣白菜和酸菜，以此來延長蔬菜的保存時間。以至於冬天有東西果腹，今天我們就來說說這傳統的辣白菜。
韓國當地的辣白菜大多都會在製作的時候加一些水果或者海鮮做原料，而我國的辣白菜則是加入一些蒜蓉、姜和蔬菜一類的原料。我國自古便有“民以食為天”這樣的俗語廣泛流傳，且中國人在飲食這方面的研究和創新能力也是全世界有目共睹的，經過發酵而成的辣白菜，在酸甜中還帶有些許辣味，也因此成為了全民的“下飯神器”。
可能有的朋友就會說了，在外面買的那些辣白菜並不好吃，那是因為你沒有吃到地道的東北辣白菜。平常我們在外面買到的大部分都非常的鹹，或者就是很辣。而東北朝鮮族做出來的辣白菜，吃起來非常的爽口。與南方地區的辛辣相比，他們製作出來的辣白菜都是先甜後辣，入口十分的爽脆。
辣白菜除了可以單吃以外，還可以配著豬肉炒個菜，或者是直接將辣白菜就著米飯炒個飯。配著辣白菜的酸甜辣汁，就算是再沒有胃口的人吃上一口，便會停不下來。