前兩天微博上一位博主拋出一個觀點：海苔這種東西不就是烤一下的紫菜麼？
本著“小心求證，大膽胡說”的理念，我們（並沒有）蒐集了大量的資料，（也沒有）就“海苔與紫菜的關係”這一論題展開了熱烈討論。
百度百科中提到：“紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的‘海苔’。”總結一下即：海苔就是烤熟的紫菜。
不過在後文中百度又指出：“海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。”這句話的意思就又變成了：不想成為海苔的紫菜不是好紫菜，但不是每個紫菜都能變成海苔。所以，究竟什麼紫菜才能變成海苔，度娘還是沒能完全解釋清楚。
那我們再來看看維基百科是怎麼說的。維基直截了當地把紫菜與海苔合成同一詞條——拜託你們也嚴謹一下好麼！
紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。
綜上，我們可以結案——海苔就是選用北方條斑紫菜烘烤加工製成的紫菜。那麼問題來了，究竟怎麼烤紫菜嘞？烤好的海苔怎麼做才好吃呢？往下看咯~
自制海苔
食材
紫菜2大片 白芝麻適量 白糖適量 鹽適量
步驟
①
取一鍋，熱鍋不放油，放入白芝麻煸炒至略微變色即可
②
同一鍋，放入紫菜小火烘烤3秒後翻面，再烤3秒
③
不停翻轉紫菜，翻動時按個人喜好放少許白糖和鹽，直到兩面都是漂亮的油綠色
④
將烤好的紫菜撕碎後撒上炒熟的白芝麻，即可
海苔雞蛋卷
食材
雞蛋2顆 海苔4片 食用油適量 鹽適量
步驟
①
取一碗，將雞蛋打散，加少量鹽（因為海苔較鹹，放一點鹽即可）
②
取一平底鍋，放入適量油，稍稍加熱後，倒入蛋液後轉小火
③
在表面蛋液還沒有完全凝固時放上海苔
④
用筷子與鏟子將蛋餅捲成蛋卷，盛出切小段即可
海苔肉鬆餅乾
食材
黃油75g 砂糖10g 鹽3g 蛋液50g 低筋麵粉150g
泡打粉3g 肉鬆20g 海苔5g
步驟
①
黃油室溫軟化後，加糖、鹽用打蛋器打發
②
將蛋液一點點加入黃油中，每加一點都要攪拌均勻
③
將麵粉、泡打粉事先混合好，並篩入黃油中，將肉鬆和海苔碎加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右
④
烤箱預熱到170℃，取出麵糰擀成0.5cm的面片，切成條狀，放入烤盤中，烤15分鐘左右至餅乾變成金黃色即可
芝香海苔爆米花
食材
海苔2張 芝麻油2tbsp 爆米花專用玉米1cup
黃油2tbsp 鹽少許
步驟
①
將海苔切成絲備用
②
取一鍋，倒入芝麻油、玉米，用鏟子翻炒玉米粒使玉米均勻裹滿油脂
③
蓋上鍋蓋，開大火烤2-3分鐘，聽到劈啪聲，轉成中火，直到不再有噼啪聲關火
④
另取一鍋，放入黃油，加熱至融化，將黃油倒入爆米花中，再加入之前切好的海苔絲，充分攪拌即可
海苔蘇打餅乾
食材
低粉100g 乾酵母1g 小蘇打1/8tsp 海苔碎4g
蛋液25g 牛奶15g 色拉油25g 鹽1/2tsp
步驟
①
取一大碗，將低粉和小蘇打篩入碗中
②
加入海苔碎、鹽，與它們隔開再加入乾酵母
③
在麵粉中加入蛋液、色拉油，如果麵糰略幹可添加少許牛奶，揉至麵糰光滑
④
將麵糰用保鮮膜裹好，靜置1小時左右，將麵糰擀成0.3cm厚的面片
⑤
將面片切成5cm*3cm的小塊，並用叉子在面片表面均勻叉出小洞
⑥
烤箱預熱到180℃，將餅乾放入烤盤，烤20分鐘左右至餅乾變成焦黃色即可
其實海苔最簡單的吃法就是撕碎了和肉鬆一起拌米飯吃！學會自己烤海苔，10塊錢吃到撐呀喂！