'海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?'

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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南雞飯是海南傳統的風味主食。據說二三十年代,莫履瑞從海南到新加坡,由於當時生活無著落,便以賣家鄉海南的文昌雞為生。他除了賣雞以外,還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠,一個盛放熟雞,一個盛放雞飯,沿街叫賣。海南雞飯熱也由此在新加坡興起。後來,新加坡人又對他的雞飯進行改良,加入當地香料斑蘭葉,使海南雞飯更具風味特色。在新加坡,海南雞飯是一道名菜,已成為當地人的“國食”。


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南雞飯是海南傳統的風味主食。據說二三十年代,莫履瑞從海南到新加坡,由於當時生活無著落,便以賣家鄉海南的文昌雞為生。他除了賣雞以外,還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠,一個盛放熟雞,一個盛放雞飯,沿街叫賣。海南雞飯熱也由此在新加坡興起。後來,新加坡人又對他的雞飯進行改良,加入當地香料斑蘭葉,使海南雞飯更具風味特色。在新加坡,海南雞飯是一道名菜,已成為當地人的“國食”。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


這家海南雞飯在廈門新生活城市廣場已經開業一兩年了吧!打卡無數次後,我終於集齊了幾款我最喜歡的套餐與你們分享一下。

如果要說最經典的招牌自然是非海南雞飯莫屬了!看這雞肉的成色,就知道雞肉的選材還不錯,絕對不是那種9.9一隻毫無營養,肉質極差的雞肉。口感也很好,可以直接吃,也可以蘸點蘸醬,搭配了薑蓉、辣椒醬與黑醬油。個人最喜歡蘸黑醬油,鹹鹹甜甜的感覺很是下飯!


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南雞飯是海南傳統的風味主食。據說二三十年代,莫履瑞從海南到新加坡,由於當時生活無著落,便以賣家鄉海南的文昌雞為生。他除了賣雞以外,還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠,一個盛放熟雞,一個盛放雞飯,沿街叫賣。海南雞飯熱也由此在新加坡興起。後來,新加坡人又對他的雞飯進行改良,加入當地香料斑蘭葉,使海南雞飯更具風味特色。在新加坡,海南雞飯是一道名菜,已成為當地人的“國食”。


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


點海南雞飯,並不只是為了吃這雞肉,也是為了這碗金燦燦的雞油飯!這滋味只有你嘗過才能體會!套餐還搭配了三款小菜,深得小夥伴喜歡!


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海南雞也可以單點,有分大小份,大份400g,小份200g。


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有海南雞飯的地方怎麼能沒有肉骨茶呢!肉骨茶的肉骨真的是很大一根精排骨,搭配了老油條、鹽水花生等。強烈建議你將老油條泡入肉骨茶裡,瞄準時機,吃油條微微蘸上肉骨茶,又還沒泡爛的口感最佳。

除了以上兩款,還有很多款簡餐可以選擇。


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海南咖喱豬排套餐,分量十足,咖喱味香濃,搭配白米飯最佳!有了它我可以多吃兩碗米飯。


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海南咖喱豬排套餐,分量十足,咖喱味香濃,搭配白米飯最佳!有了它我可以多吃兩碗米飯。


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酸甜咕嚕肉套餐,咕嚕肉是我喜歡的類型,帶筋的口感,越嚼越有滋味。


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南雞飯是海南傳統的風味主食。據說二三十年代,莫履瑞從海南到新加坡,由於當時生活無著落,便以賣家鄉海南的文昌雞為生。他除了賣雞以外,還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠,一個盛放熟雞,一個盛放雞飯,沿街叫賣。海南雞飯熱也由此在新加坡興起。後來,新加坡人又對他的雞飯進行改良,加入當地香料斑蘭葉,使海南雞飯更具風味特色。在新加坡,海南雞飯是一道名菜,已成為當地人的“國食”。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


這家海南雞飯在廈門新生活城市廣場已經開業一兩年了吧!打卡無數次後,我終於集齊了幾款我最喜歡的套餐與你們分享一下。

如果要說最經典的招牌自然是非海南雞飯莫屬了!看這雞肉的成色,就知道雞肉的選材還不錯,絕對不是那種9.9一隻毫無營養,肉質極差的雞肉。口感也很好,可以直接吃,也可以蘸點蘸醬,搭配了薑蓉、辣椒醬與黑醬油。個人最喜歡蘸黑醬油,鹹鹹甜甜的感覺很是下飯!


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


點海南雞飯,並不只是為了吃這雞肉,也是為了這碗金燦燦的雞油飯!這滋味只有你嘗過才能體會!套餐還搭配了三款小菜,深得小夥伴喜歡!


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海南雞也可以單點,有分大小份,大份400g,小份200g。


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


有海南雞飯的地方怎麼能沒有肉骨茶呢!肉骨茶的肉骨真的是很大一根精排骨,搭配了老油條、鹽水花生等。強烈建議你將老油條泡入肉骨茶裡,瞄準時機,吃油條微微蘸上肉骨茶,又還沒泡爛的口感最佳。

除了以上兩款,還有很多款簡餐可以選擇。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南咖喱豬排套餐,分量十足,咖喱味香濃,搭配白米飯最佳!有了它我可以多吃兩碗米飯。


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酸甜咕嚕肉套餐,咕嚕肉是我喜歡的類型,帶筋的口感,越嚼越有滋味。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


肉燥飯,最重要的就是肉燥了!有肥有瘦的肉肉,被熬的肥而不膩,瘦而不柴,鹹香下飯,還加了香菇丁使得肉燥更香。


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咖椰土司,這是小食裡的今日最佳!吐司烤的像是餅乾一樣酥脆,夾入黃油、咖椰醬,黃油給的量很多,如果沒有細細品味,你可能會發現不了咖椰醬的美味!椰香十足,脣齒留香,是我喜歡的味道。


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芝士焗土豆泥,芝士能拉絲,土豆泥裡還有肉糜,芝士控真心不能錯過。


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魔鬼辣香腸,這辣味有點獨特,第一次吃到這樣味道的香腸,建議你們嘗試一下,萬一你喜歡這個味道呢?


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酸甜咕嚕肉套餐,咕嚕肉是我喜歡的類型,帶筋的口感,越嚼越有滋味。


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肉燥飯,最重要的就是肉燥了!有肥有瘦的肉肉,被熬的肥而不膩,瘦而不柴,鹹香下飯,還加了香菇丁使得肉燥更香。


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咖椰土司,這是小食裡的今日最佳!吐司烤的像是餅乾一樣酥脆,夾入黃油、咖椰醬,黃油給的量很多,如果沒有細細品味,你可能會發現不了咖椰醬的美味!椰香十足,脣齒留香,是我喜歡的味道。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


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芝士焗土豆泥,芝士能拉絲,土豆泥裡還有肉糜,芝士控真心不能錯過。


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


魔鬼辣香腸,這辣味有點獨特,第一次吃到這樣味道的香腸,建議你們嘗試一下,萬一你喜歡這個味道呢?


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檸檬雞排


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海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


海南雞飯是海南傳統的風味主食。據說二三十年代,莫履瑞從海南到新加坡,由於當時生活無著落,便以賣家鄉海南的文昌雞為生。他除了賣雞以外,還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠,一個盛放熟雞,一個盛放雞飯,沿街叫賣。海南雞飯熱也由此在新加坡興起。後來,新加坡人又對他的雞飯進行改良,加入當地香料斑蘭葉,使海南雞飯更具風味特色。在新加坡,海南雞飯是一道名菜,已成為當地人的“國食”。


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


這家海南雞飯在廈門新生活城市廣場已經開業一兩年了吧!打卡無數次後,我終於集齊了幾款我最喜歡的套餐與你們分享一下。

如果要說最經典的招牌自然是非海南雞飯莫屬了!看這雞肉的成色,就知道雞肉的選材還不錯,絕對不是那種9.9一隻毫無營養,肉質極差的雞肉。口感也很好,可以直接吃,也可以蘸點蘸醬,搭配了薑蓉、辣椒醬與黑醬油。個人最喜歡蘸黑醬油,鹹鹹甜甜的感覺很是下飯!


海南雞飯,究竟是哪裡的菜系?為什麼新加坡稱之為“國食”?


點海南雞飯,並不只是為了吃這雞肉,也是為了這碗金燦燦的雞油飯!這滋味只有你嘗過才能體會!套餐還搭配了三款小菜,深得小夥伴喜歡!


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海南雞也可以單點,有分大小份,大份400g,小份200g。


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有海南雞飯的地方怎麼能沒有肉骨茶呢!肉骨茶的肉骨真的是很大一根精排骨,搭配了老油條、鹽水花生等。強烈建議你將老油條泡入肉骨茶裡,瞄準時機,吃油條微微蘸上肉骨茶,又還沒泡爛的口感最佳。

除了以上兩款,還有很多款簡餐可以選擇。


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【雅拉】

地址:廈門市新生活廣場5樓

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