田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
步驟二：煮田螺
鍋裡清洗乾淨，把田螺從盆裡撈出，瀝乾水分後放入鍋裡，加入清水，水量淹沒過田螺即可，蓋上鍋蓋中火燜煮，五分鐘水開就可以了，接著把田螺從鍋裡撈出倒入盆裡，由於是剛從鍋裡倒出來的，非常的滾燙，可以加點涼水到盆裡，讓它更快的涼下來，同時也讓田螺肉剛加的緊緻保證口感。
田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
步驟二：煮田螺
鍋裡清洗乾淨，把田螺從盆裡撈出，瀝乾水分後放入鍋裡，加入清水，水量淹沒過田螺即可，蓋上鍋蓋中火燜煮，五分鐘水開就可以了，接著把田螺從鍋裡撈出倒入盆裡，由於是剛從鍋裡倒出來的，非常的滾燙，可以加點涼水到盆裡，讓它更快的涼下來，同時也讓田螺肉剛加的緊緻保證口感。
步驟三：挑田螺肉
把田螺的肉一個一個挑出來，用牙籤或者針都可以，用針記得消毒哦，挑田螺一定要耐心細心，不要著急，貼近骨頭片的那塊硬的肉是能吃的，後面一截軟軟的肉是田螺的腸子、內臟，這一部分口感不好，而且裡面的寄生蟲和有害物質也是做多的，這一部分可以直接丟掉，全部挑完後，裝入塞子用涼水沖洗下，多過幾遍水，瀝乾水分後裝盤備用。
田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
步驟二：煮田螺
鍋裡清洗乾淨，把田螺從盆裡撈出，瀝乾水分後放入鍋裡，加入清水，水量淹沒過田螺即可，蓋上鍋蓋中火燜煮，五分鐘水開就可以了，接著把田螺從鍋裡撈出倒入盆裡，由於是剛從鍋裡倒出來的，非常的滾燙，可以加點涼水到盆裡，讓它更快的涼下來，同時也讓田螺肉剛加的緊緻保證口感。
步驟三：挑田螺肉
把田螺的肉一個一個挑出來，用牙籤或者針都可以，用針記得消毒哦，挑田螺一定要耐心細心，不要著急，貼近骨頭片的那塊硬的肉是能吃的，後面一截軟軟的肉是田螺的腸子、內臟，這一部分口感不好，而且裡面的寄生蟲和有害物質也是做多的，這一部分可以直接丟掉，全部挑完後，裝入塞子用涼水沖洗下，多過幾遍水，瀝乾水分後裝盤備用。
步驟四：準備食材
將金針菇的根部切除，清洗乾淨，鍋裡倒入清水和適量食鹽，適量的食用油，燒開後將金針菇放進去，燙一下就可以撈出，放置碗裡備用，然後將豆腐洗乾淨切成塊，為了美觀點我們可以切成條狀，香蔥洗乾淨切段。
田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
步驟二：煮田螺
鍋裡清洗乾淨，把田螺從盆裡撈出，瀝乾水分後放入鍋裡，加入清水，水量淹沒過田螺即可，蓋上鍋蓋中火燜煮，五分鐘水開就可以了，接著把田螺從鍋裡撈出倒入盆裡，由於是剛從鍋裡倒出來的，非常的滾燙，可以加點涼水到盆裡，讓它更快的涼下來，同時也讓田螺肉剛加的緊緻保證口感。
步驟三：挑田螺肉
把田螺的肉一個一個挑出來，用牙籤或者針都可以，用針記得消毒哦，挑田螺一定要耐心細心，不要著急，貼近骨頭片的那塊硬的肉是能吃的，後面一截軟軟的肉是田螺的腸子、內臟，這一部分口感不好，而且裡面的寄生蟲和有害物質也是做多的，這一部分可以直接丟掉，全部挑完後，裝入塞子用涼水沖洗下，多過幾遍水，瀝乾水分後裝盤備用。
步驟四：準備食材
將金針菇的根部切除，清洗乾淨，鍋裡倒入清水和適量食鹽，適量的食用油，燒開後將金針菇放進去，燙一下就可以撈出，放置碗裡備用，然後將豆腐洗乾淨切成塊，為了美觀點我們可以切成條狀，香蔥洗乾淨切段。
步驟五：煮田螺湯
鍋裡倒入清水，燒開後倒入田螺肉和豆腐，倒入適量的食鹽，開啟小火煮開，煮到沸騰後加入金針菇、雞精，喜歡吃香菜的可以加香菜、青菜，喜歡辣椒的可以放辣椒，這裡配料可以根據自己的喜好添加，繼續煮，煮開後撒上香蔥，關火出鍋，最後再撒點胡椒粉，金菇田螺湯就完成了！
田螺相信是大家都不陌生的食物，小時候在小溪邊就經常會看見岸邊大大小小的田螺，夏天的時候還會提著桶專門去捕撈田螺，每次都會捕撈上一大桶，自己在家清洗處理後就可以吃了，吃的最多的就是爆炒田螺了，還有蒜蓉田螺、麻辣田螺這些，都是比較重口味的做法，其實田螺還有一種非常營養養生的做法，非常適合小孩子和老人家，在炎炎的夏日吃也是很消暑的呢，我們一起來看看吧！
食材：田螺、金針菇、豆腐、胡椒粉、食用鹽
步驟一：清洗田螺
我們準備一些田螺，由於田螺長期生活在河裡，身上會有很多沙子和青苔，我們要用一些小方法來清洗它，不然吃的時候會吃到很多沙子，首先我們把田螺浸泡在水裡，可以在吃的前兩天就事先把田螺買回來，在清水養兩天，然後在浸泡田螺的盆裡倒入三勺食用油，食用油可以讓田螺把肚子裡的髒東西吐出來，儘量不要用鹽，一不小心就會把小田螺養死哦，然後在切幾片薑片放進去，姜味刺激田螺吐沙，放置浸泡半個小時後，用手去搓洗下，多過幾遍水到盆裡沒有泥沙清洗就完成啦。田螺別隻會爆炒了，教你這樣做，清甜美味，老人小孩都喜歡
步驟二：煮田螺
鍋裡清洗乾淨，把田螺從盆裡撈出，瀝乾水分後放入鍋裡，加入清水，水量淹沒過田螺即可，蓋上鍋蓋中火燜煮，五分鐘水開就可以了，接著把田螺從鍋裡撈出倒入盆裡，由於是剛從鍋裡倒出來的，非常的滾燙，可以加點涼水到盆裡，讓它更快的涼下來，同時也讓田螺肉剛加的緊緻保證口感。
步驟三：挑田螺肉
把田螺的肉一個一個挑出來，用牙籤或者針都可以，用針記得消毒哦，挑田螺一定要耐心細心，不要著急，貼近骨頭片的那塊硬的肉是能吃的，後面一截軟軟的肉是田螺的腸子、內臟，這一部分口感不好，而且裡面的寄生蟲和有害物質也是做多的，這一部分可以直接丟掉，全部挑完後，裝入塞子用涼水沖洗下，多過幾遍水，瀝乾水分後裝盤備用。
步驟四：準備食材
將金針菇的根部切除，清洗乾淨，鍋裡倒入清水和適量食鹽，適量的食用油，燒開後將金針菇放進去，燙一下就可以撈出，放置碗裡備用，然後將豆腐洗乾淨切成塊，為了美觀點我們可以切成條狀，香蔥洗乾淨切段。
步驟五：煮田螺湯
鍋裡倒入清水，燒開後倒入田螺肉和豆腐，倒入適量的食鹽，開啟小火煮開，煮到沸騰後加入金針菇、雞精，喜歡吃香菜的可以加香菜、青菜，喜歡辣椒的可以放辣椒，這裡配料可以根據自己的喜好添加，繼續煮，煮開後撒上香蔥，關火出鍋，最後再撒點胡椒粉，金菇田螺湯就完成了！
以上就是金菇田螺湯的做法 ，是不是很簡單，但是一定要注意清洗田螺，田螺清洗的時候可以再用一些小妙招，使田螺吃起來更乾淨，其次，金菇田螺湯作為一種清湯，不需要過多的配料，反而會使原來的味道失真，想嘗試的趕緊動手吧，有問題歡迎在評論區告訴小編哦！