導語：海帶絲怎樣做才好吃？不燉也不燒，下飯下酒解饞，每次都要用盆做
海帶是屬於海里的一種蔬菜，適用於涼拌、燉煮、燒燜等烹飪工藝，做法多樣又營養美味，在我的印象中，海帶最被人們所稱讚的便是，其中含有豐富的碘，可以治療粗脖子病，自此之後，市場上便又開始流行食用碘鹽，所以說海帶不僅是食用價值高，也是有一定藥用價值的，所以經常吃一吃海帶對人體也有非常好的效果，在海帶的經典做法中，涼拌以及燉排骨海帶為多，這兩種菜餚，吃起來各有各的特點，大家可以按照自己的喜好來自行選擇。
海帶的購買也是非常方便的，多數情況下，我們買到的都是經過加工壓制成的幹海帶，這樣也便於保存，運輸也非常的方便，所以我們無論是在哪個季節都是可以吃得上海帶的，海帶的做法多樣，但是如若處理不好，海帶的行為也是非常重的，那麼對於聞不了這股味道的人來說，便會使得口感大打折扣，那麼海帶究竟怎樣做才會更好吃呢？下面我便給大家分享一個我經常用到的一種辦法，希望可以幫助到大家，接下來我們一起學習。
香辣海帶絲的做法：
備用食材：海帶500克，油適量，鹽適量，生抽適量，辣椒醬適量，胡椒粉適量，香油適量，小蔥適量，蒜頭適量；
製作過程：第一步，海帶清洗乾淨後，切成細絲，鍋中添上水，待水煮開後，放入海帶絲，焯燙上2分鐘的時間，撈出來瀝乾水分；
第二步，大蒜剝皮切成碎末，蔥清洗乾淨後切成碎末；
第三步，炒鍋中添上油，待油熱後，放上切好的蒜粒，爆炒出香味後；
第四步，倒入海帶絲進行一番翻炒後，加上辣椒醬、鹽、生抽和胡椒粉，翻炒均勻後；
第五步，加上少許的水，最後滴上幾滴香油，撒上蔥花，就可以盛出開吃了。
烹飪小技巧：1、海帶絲在水中焯燙上兩三分鐘的時間就可以，時間過長，可能還會影響營養價值的吸收，而兩三分鐘的時間，既可以有效的壓制海腥味，還能鎖住營養成分不被流失，因為海帶絲已經提前在水中焯燙過了，所以也差不多熟了，我們在炒制的時候，便不需要炒太長的時間。
2、海帶的這種做法，不用燉也不用燒，而是用炒制，每次我家都要用盆做這道菜，因為實在是太開胃下飯了，孩子喜歡吃，一個人都能吃一大盤，家裡來客人的時候，也可以當做下酒菜吃，真的是下飯下酒又解饞的好菜。
3、香辣海帶絲家常做法，香辣美味開胃下飯，我家每次用盆做。
海產品我們也是需要適當吃一吃的，要保持身體裡的營養成分是出於均衡的狀態，以免出現一些不良的症狀。