亮點：出品是一個整體，看似網狀，形如蜂窩．色澤黃亮，口感鬆脆，稱鍋貼中的極品。
原料：麵粉500克．豬肉糜225克，菜心425克。
調料：
醬油、精鹽各5克，澱粉30克，色拉油40克，A料（薑末5克，蔥花25克，麵醬10克，芝麻油40克，五香粉，味精各3克）。
製作方法：
（1）將麵粉：澱粉，油：水按照2：5：3：8的比例勾對成漿水備用。
（2）豬肉糜加醬油、鹽拌勻；菜心洗淨剁碎擠去水；A料放在一起拌和均勻然後將豬肉糜、碎菜心、調料放在一起拌成鍋貼肉餡．
（3）將剩餘麵粉倒在面板上，加水約250克和成麵糰，稍餳後揉成長條，揪成若干個同樣大小的小面劑．面板上撒乾麵粉，把面劑一個個放在乾粉上按扁，再擀成直徑6釐米左右的圓皮，用每張圓皮裹適量肉餡對摺起來，再捏成花邊形如月牙狀的鍋貼生坯。
（4）不粘鍋上火，取生鍋貼6個呈放射狀排入鍋內，澆入漿水（水量與餃子皮厚度相當），蓋上鍋蓋，用大火加熱燒到鍋內起氣泡，水分快耗干時，揭開蓋澆色拉油10克，將鍋輕輕晃動再用小火加熱，待鍋貼底部呈焦黃色的網狀分佈於鍋底時，在鍋中蓋上一個盤子起鍋，濾出油脂，翻扣入盤中即成。
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