'曾經撐起了貴陽美食半壁江山的三條街！民生路蔡家街和石板街'
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
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民生路
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
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雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
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民生路
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
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民生路
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
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民生路
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
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嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
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民生路
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雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
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丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
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他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
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我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
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丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
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他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
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民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
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很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
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丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
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他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
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我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
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他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
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但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
是 貴陽 市乃至 貴州 省第一條高級路面道路，因此被視為 貴陽 市乃至 貴州 省道路建設的里程碑，來貴陽 總是要來這裡感受一番的。
老兩口洋芋粑
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
是 貴陽 市乃至 貴州 省第一條高級路面道路，因此被視為 貴陽 市乃至 貴州 省道路建設的里程碑，來貴陽 總是要來這裡感受一番的。
老兩口洋芋粑
這裡的美食算是養胖了不少學生，石板街相當出名的“老兩口洋芋粑”，就在小十字幼師學校旁邊，
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
是 貴陽 市乃至 貴州 省第一條高級路面道路，因此被視為 貴陽 市乃至 貴州 省道路建設的里程碑，來貴陽 總是要來這裡感受一番的。
老兩口洋芋粑
這裡的美食算是養胖了不少學生，石板街相當出名的“老兩口洋芋粑”，就在小十字幼師學校旁邊，
這是一家開了三十年的店，洋芋耙是老 貴陽 的特色，絕對的正宗。他家的洋芋粑是用純洋芋做的，你也可以選擇辣椒麵、泡蓮花白和甜麵醬三種調料。
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
是 貴陽 市乃至 貴州 省第一條高級路面道路，因此被視為 貴陽 市乃至 貴州 省道路建設的里程碑，來貴陽 總是要來這裡感受一番的。
老兩口洋芋粑
這裡的美食算是養胖了不少學生，石板街相當出名的“老兩口洋芋粑”，就在小十字幼師學校旁邊，
這是一家開了三十年的店，洋芋耙是老 貴陽 的特色，絕對的正宗。他家的洋芋粑是用純洋芋做的，你也可以選擇辣椒麵、泡蓮花白和甜麵醬三種調料。
以前擺在家門口時很顯眼，現在搬到裡面，生意依然很好，每到中午、下午放學下班的高峰期，人就非常多。
最後再次附上美食攻略圖，好吃不踩雷。具體地址均在這幾條街內！
貴陽 老城裡的這三條街，曾經撐起了 貴陽 美食小吃屆的半壁 江山 ！這次朋友推薦，特意去了這些地方，三條街都挨在一起！特別方便！
以上就是本期攻略的所有美食，下面挑幾個 貴陽 人公認的重點說！
民生路
一大早，去了一趟民生路，說到民生路也許有外地人不知道，但說到小十字就都清楚了，但家香酥鴨總店的旁邊就是民生路了，位於市中心的這裡卻是一片老城區，關於吃在這裡是認真的，這兒沒有過多的連鎖加盟店，只有老 貴陽 們愛吃的美味。
這裡的生活氣息第一次讓我真正一瞥 貴陽 生活風貌，擁擠的街道，此起彼伏的叫賣，混合著各家美味的香氣，走一路吃一路，十分安心。
但家香酥鴨
一進民生路路口，就能聞到一股花椒的香味，尋著味就能找到花椒香味的源頭，那就是 貴陽 家喻戶曉的但家香酥鴨，同時也是 貴州 省的非物質文化遺產，他家店的位置就位於民生路口，這裡是但家香酥鴨的總店，聽說24小時營業。
雖然在地圖上能搜到他家很多分店，但是民生路檔口這個總店還是吸引著各個地方的人前購買，隨機問了幾個老 貴陽 人，得到的回答都是一致的！“從小吃到大”，或許這就是情懷吧。
很多人都在排隊買，大概等個10分鐘就能拿到鴨子，現在根據人數推出了套餐，我們買的是雙人套餐。
雙人套餐=大鴨半隻+鴨腸+鴨菌+鴨脖【39元】，吃但家香酥鴨一定要買大鴨，因為經過高溫油炸的鴨子肉質會收縮，大鴨的肉多，炸出來吃起來更舒服，酥酥脆脆的，連骨頭都是酥的，來 貴陽 旅遊一定少不了吃香酥鴨。
鴨腸也很好吃，鴨菌要趁熱吃，冷了就硬了，鴨脖子外面那層皮炸得很酥，超爽。由於第一次吃，店員給我們推薦了微麻，感覺剛剛好！不能吃麻的朋友一定要慎重選擇，
嘗過香酥鴨以後，終於明白為什麼這麼多人排隊了，真香!
丁家脆哨
過完民生路檔口的香酥鴨之後，馬上就能看到丁家脆哨！
貴州 人的粉面炒菜裡都會出現脆哨的身影，脆哨是什麼？是 長沙 人所說的油渣，也可以說是內蒙人喜愛的油梭子，這小小的能量小方，來一塊就足夠擁有快樂。
以 貴陽 腸旺面來說，裡面必不可少的有一樣東西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嚐一下 貴陽 人最愛的脆哨！
他家店面不算太大，不大的店面可是香氣十足，巨大的油鍋裡不知道藏匿了多少令食物變美味的魔法，兩位師傅眉頭緊皺，嚴肅的表演魔法。
這裡分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。一斤幾十塊，該買哪一種？四五個巨大篩子裡的脆哨軟哨隨意品嚐，喜歡哪種買哪種，老闆足夠豪爽，想嘗請君隨意。
我很喜歡脆哨，五花肉炸的乾爽，不僅有原本肉香，更有油炸過後，食物分子結構改變後的爽脆，焦香四溢，空口吃油的爽快不過如此吧。
董家紅油米皮
開了10多年的 遵義 紅油米皮
他家也是在民生路賣了10多年，老闆小董原在 遵義 做紅油米皮起家，後來到 貴陽 發展，9年來，抓住了過往客人的味蕾。
是因為董家紅油米皮採用 思南 、印江大米，米皮糯性強、有嚼勁，我們去的時候已經下午了，但還是有很多人在吃，還有聽著 遵義 口音的阿姨來吃，只有紅油米皮一種主食，還有冰粉可以吃。
紅油米皮【6元】，裡面有肉哨、榨菜、花生、蔥花等，他家的紅油是 遵義 那邊的做法，細細的辣椒麵製作出來的紅油，吃起來很入味，辣椒以 遵義 、 花溪 辣椒為主， 遵義 辣椒偏辣，而 花溪 辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友。
紅油米皮色澤紅潤，紅油油而不膩，蔥花香配合豬肉丁的肉香，堪稱味美，米皮就是自家手工做的，看著都是好吃的那類米皮，另外還可以加雞蛋哦，米皮可以單買【3.5元一斤】。
民生路好吃的小吃太多了，最為出名的就是以上三家，走到民生路的盡頭，左轉是石板街（文筆路），右轉是蔡家街。
右轉蔡家街
湖南面
從民生路走到蔡家街道，必定先遇到這家做了10年的 湖南 面、老素粉，別問我為什麼在 貴州 推薦 湖南 的美食，因為太好吃了！不得不提一下！
老闆每天早上熬筒骨湯，然後堅持親自去民生路菜場買菜，他家的油辣椒是很香，給得也比較紮實。用花溪 辣椒、 遵義 辣椒製作，用豬油和菜油把辣椒炒香，巴適得很。
老麵館
大塊吃肉，大口吃麵
總店在【蔡家街】星力超市對面，已經開了八年時間，分店也開了兩年。他們家的【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家是以【大排面】上榜，【大排面】是使用豬脊樑這個部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來很有嚼勁。
他家【雞腸旺】也超級贊。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常乾淨，店主說是經過反覆刮油，用醋和鹽反覆揉搓才把大腸洗的那麼幹淨，煮大腸時使用了多味調料，使得豬大腸沒有一點腥味
金牌羅記腸旺面
最老 貴陽 的腸旺面之一
這家很多老 貴陽 人來吃的腸旺面就是金牌羅記腸旺面了，每天都有很多人來吃，排成長隊，但是其實拿到粉的速度很快，看著師傅下面、加哨子、加湯，擦乾淨碗壁就拿給你了，加蛋的一定記得跟師傅說要滷蛋還是煎蛋。
我們點的是軟哨雞腸旺面【15元】， 貴陽 人吃腸旺面都要加點醋，但是注意不要一不小心放太多了哈，旁邊同桌的阿姨邊吃邊說“耙完嘞”，我心想：什麼東西耙完嘞，吃了之後才知道原來是肥腸耙完嘞，吃起來舒舒服服的，怪不得俘獲了一大幫老 貴陽 。
雞肉很入味，面很勁道，血旺又嫩得剛剛好，裡面還加了滷豆腐顆顆，一口一顆還爆滷汁，軟哨也是很入味的那種，瘦肉比較多，他家的泡菜可以免費自取。
石板街
現在地圖上搜索不出結果，建議搜索（省府路）
石板街，是一條充滿歷史文化底蘊的道路，不過百米卻盛名在外，這條路是在1946年10月15日到次年5月在原碎石路面的基礎上改造完成。
是 貴陽 市乃至 貴州 省第一條高級路面道路，因此被視為 貴陽 市乃至 貴州 省道路建設的里程碑，來貴陽 總是要來這裡感受一番的。
老兩口洋芋粑
這裡的美食算是養胖了不少學生，石板街相當出名的“老兩口洋芋粑”，就在小十字幼師學校旁邊，
這是一家開了三十年的店，洋芋耙是老 貴陽 的特色，絕對的正宗。他家的洋芋粑是用純洋芋做的，你也可以選擇辣椒麵、泡蓮花白和甜麵醬三種調料。
以前擺在家門口時很顯眼，現在搬到裡面，生意依然很好，每到中午、下午放學下班的高峰期，人就非常多。
最後再次附上美食攻略圖，好吃不踩雷。具體地址均在這幾條街內！