'成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡'

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“翹首以盼,喜上眉梢,新鮮美味”這是一家新開蘸水肥腸店給自己店名“翹眉鮮”的解釋,寥寥三個字就把這家鋪子將會對客人產生的影響和感受形象眉匾,由雙流“無名蘸水肥腸”“孵化”的這家飯館,簡約,玲瓏,文藝,直接,所有的賣相都在菜單之上。

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“翹首以盼,喜上眉梢,新鮮美味”這是一家新開蘸水肥腸店給自己店名“翹眉鮮”的解釋,寥寥三個字就把這家鋪子將會對客人產生的影響和感受形象眉匾,由雙流“無名蘸水肥腸”“孵化”的這家飯館,簡約,玲瓏,文藝,直接,所有的賣相都在菜單之上。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

成都人好吃肥腸,或者說,在成都有一大潑肥腸的擁躉,只要一聽說哪裡有新開的肥腸店,無論是冒,拌,爆炒……一概接受。吃飯時分,街沿上鋪了一壩,味道如何,盡在眼中。

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“翹首以盼,喜上眉梢,新鮮美味”這是一家新開蘸水肥腸店給自己店名“翹眉鮮”的解釋,寥寥三個字就把這家鋪子將會對客人產生的影響和感受形象眉匾,由雙流“無名蘸水肥腸”“孵化”的這家飯館,簡約,玲瓏,文藝,直接,所有的賣相都在菜單之上。

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成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

“肥腸加乾飯,好吃金不換”。這是長期以來肥腸愛好者編出來的順口溜,不吃肥腸的人體會不到,只有好這口的才懂得它的至理之處。

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“翹首以盼,喜上眉梢,新鮮美味”這是一家新開蘸水肥腸店給自己店名“翹眉鮮”的解釋,寥寥三個字就把這家鋪子將會對客人產生的影響和感受形象眉匾,由雙流“無名蘸水肥腸”“孵化”的這家飯館,簡約,玲瓏,文藝,直接,所有的賣相都在菜單之上。

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“肥腸加乾飯,好吃金不換”。這是長期以來肥腸愛好者編出來的順口溜,不吃肥腸的人體會不到,只有好這口的才懂得它的至理之處。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

清洗乾淨的肥腸,早已燉煮得軟糯略韌,火候的把握必須到位,糯而不爛,韌而能斷,吃到嘴裡,肥而不膩,尺寸大小合口適嚼,加上特製的蘸料,配上一碗米飯,特別是他家的甄子飯,飢餓解決了,饞意也勾起了。

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清洗乾淨的肥腸,早已燉煮得軟糯略韌,火候的把握必須到位,糯而不爛,韌而能斷,吃到嘴裡,肥而不膩,尺寸大小合口適嚼,加上特製的蘸料,配上一碗米飯,特別是他家的甄子飯,飢餓解決了,饞意也勾起了。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

在成都的各家蘸碟中,他家的蘸料調配得特別適口,給肥腸裹上,不加控制,不知要吃多少坨才能拉回奔騰的食慾。

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在成都的各家蘸碟中,他家的蘸料調配得特別適口,給肥腸裹上,不加控制,不知要吃多少坨才能拉回奔騰的食慾。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

拌肥腸的力量是顯而易見的,飽滿韌勁的肥腸在麻辣鮮香的包圍中翹首以盼,讓“照顧”它的吃貨喜上眉梢,真的是新鮮美味,真的令人垂涎三尺。

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拌肥腸的力量是顯而易見的,飽滿韌勁的肥腸在麻辣鮮香的包圍中翹首以盼,讓“照顧”它的吃貨喜上眉梢,真的是新鮮美味,真的令人垂涎三尺。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

好多人沒有見到過甄子飯了,早先沒有電飯煲,在家煮飯基本做的是兩種飯,一種是鍋巴飯,一種就是甄子飯,把米淘淨,入柴火鍋煮沸,邊煮邊攪,待煮得五成熟,把米湯篦出,米飯上蒸籠蒸煮,蒸熟後的米飯,顆粒疏鬆,米香濃郁,夥到菜餚,嘴角流油。關鍵是米飯中的木香味嘴巴想合都難。

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好多人沒有見到過甄子飯了,早先沒有電飯煲,在家煮飯基本做的是兩種飯,一種是鍋巴飯,一種就是甄子飯,把米淘淨,入柴火鍋煮沸,邊煮邊攪,待煮得五成熟,把米湯篦出,米飯上蒸籠蒸煮,蒸熟後的米飯,顆粒疏鬆,米香濃郁,夥到菜餚,嘴角流油。關鍵是米飯中的木香味嘴巴想合都難。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

米湯在中國古醫書上早有記載“比豆漿、代母乳、賽蔘湯”。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽,還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平,有益氣、養陰、潤燥的功能,重要的是,現在哪個在屋頭弄嘛。

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拌肥腸的力量是顯而易見的,飽滿韌勁的肥腸在麻辣鮮香的包圍中翹首以盼,讓“照顧”它的吃貨喜上眉梢,真的是新鮮美味,真的令人垂涎三尺。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

好多人沒有見到過甄子飯了,早先沒有電飯煲,在家煮飯基本做的是兩種飯,一種是鍋巴飯,一種就是甄子飯,把米淘淨,入柴火鍋煮沸,邊煮邊攪,待煮得五成熟,把米湯篦出,米飯上蒸籠蒸煮,蒸熟後的米飯,顆粒疏鬆,米香濃郁,夥到菜餚,嘴角流油。關鍵是米飯中的木香味嘴巴想合都難。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

米湯在中國古醫書上早有記載“比豆漿、代母乳、賽蔘湯”。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽,還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平,有益氣、養陰、潤燥的功能,重要的是,現在哪個在屋頭弄嘛。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

“翹眉鮮”這個店名是老闆從雙流進入成都新創的一個品牌,做了十七八年的老闆,英俊帥氣,巴在牆上的黑白照片頗有大師的風範,面對一個新的市場,不知他們會如何應對,誰都知道,在寬窄巷子圈層,要想站住腳不易,即便你賣的是蘸水肥腸。不過,吃過他家的肥腸之後,我覺得,他們行的。

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拌肥腸的力量是顯而易見的,飽滿韌勁的肥腸在麻辣鮮香的包圍中翹首以盼,讓“照顧”它的吃貨喜上眉梢,真的是新鮮美味,真的令人垂涎三尺。

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米湯在中國古醫書上早有記載“比豆漿、代母乳、賽蔘湯”。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽,還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平,有益氣、養陰、潤燥的功能,重要的是,現在哪個在屋頭弄嘛。

成都吉祥街這家蘸水肥腸,吃了三碗甄子飯還讓我意猶未盡

“翹眉鮮”這個店名是老闆從雙流進入成都新創的一個品牌,做了十七八年的老闆,英俊帥氣,巴在牆上的黑白照片頗有大師的風範,面對一個新的市場,不知他們會如何應對,誰都知道,在寬窄巷子圈層,要想站住腳不易,即便你賣的是蘸水肥腸。不過,吃過他家的肥腸之後,我覺得,他們行的。

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