蕃薯竹筍包、地瓜包、樹薯包、竹筍包、QQQ美味祕訣大公開 ！冬天就饞這個小點心，花費還不多，好吃又健康，做法超簡單！ 吃點心嘍~~~ 從小我就很喜歡吃番薯竹筍包，喜歡它Q嗲嗲的口感，紅心地瓜的香味，獨特調味爆香的內餡，組合而成的番薯竹筍包，嘗一口~冬天的幸福大概就是這樣嘍~
外皮是竹山紅心地瓜與樹薯粉，內餡是用鹿谷現挖的竹筍、紅蔥頭、蝦米、香菇、五花肉，經過充分炒香而成為絕美口味，做法不難喔!大家可以試看看喔!!~~
內餡材料：竹筍、蝦米、香菇、絞肉、紅蔥頭、
調味料：鹽、胡椒、醬油(視個人口味酌量調味)
外皮材料:紅心地瓜、樹薯粉
材料的多寡就視要做的分量自行拿捏喔~~
做法：
1.將地瓜去皮後切片，待蒸熟或煮熟後，拌入砂糖搗成泥狀備用。
2.起油鍋入材料紅蔥頭、蝦米爆香，再入絞肉炒至變色，加入一點醬油拌炒，再入筍絲、鹽、糖、胡椒粉拌勻即熄火。放涼備用
3.取1杯樹薯粉，衝入1/2杯多的沸水，將樹薯粉燙熟再加入地瓜泥揉勻成團，揉至不黏手為止。
4.將地瓜團搓成長條，切成所需大小等份，壓扁後，分別包入內餡，做成橢圓形。
5.將地瓜竹筍包裝入耐熱袋中，放入鍋內大火蒸15分鐘即可
材料先爆香後加入調味料翻炒放涼，只要加入紅蔥頭，味道提升不少喔~
將地瓜團搓成長條，切成所需大小等份，壓扁後，分別包入內餡，做成橢圓形。
鐙~鐙~鐙~全部包好了，約30顆，想吃幾個蒸幾個，剩下的冰冷凍庫，想吃在拿出來蒸，可不退冰直接放電鍋內蒸，外鍋要放一杯水蒸好跳起悶5分鐘，即可。
紅心地瓜、樹薯粉的比例約2:1~ 蕃薯的量及粉的量是可以自行調整，我想要吃Q嗲嗲的口感，粉部分我多加一些，想地瓜味重，就自行將粉的量減少一些。
利用樹薯粉製作的成品具Q黏彈性，看一下~皮薄餡多。
嚐起來Q勁十足、吹彈可破的外皮。
蕃薯竹筍包有如烈日下的紅柿，閃耀著誘人。
小貼士：
1.炒好的餡料，如果包不完，拿來配飯或直接用來炒飯也是很好吃喔~
2.用不完的蕃薯團，可捏成一個個小粒，下水煮熟後趁熱拌上砂糖，就成了蕃薯圓(芋圓也是一樣的做法)
3.炸成地瓜球亦可，搓成小球，放入小火的熱油中油炸，炸到地瓜球中空後~起鍋，用杓子壓出空氣，瀝乾油份即可。
用樹薯粉做成會特別的Ｑ，冷卻後也不會變硬，較可保持軟度，這是樹薯粉與一般的太白粉不不同的地方
