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廣東人素有嘆早茶的習慣，早上見面，往往以“飲咗茶未”(意即“你喝茶了嗎”)作為問候，可見對早茶的喜歡。
每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆”茶（嘆在粵語中有享受之意）。與其說吃早茶是為了填飽肚子，不如說它是一種生活方式和愉快的消遣。
廣東酒樓的早茶供應有兩種：一種是全天候供應早茶點心，一種是早市供應早茶點心，午市不供應或只供應一小部分。所以，早茶並不拘泥於早晨。如果一個廣東人跟你說飲早茶，很多時候並不是真的早茶，一家人喝茶大多數選在週末的10點左右，把午飯也順道解決了。
雖然名為飲茶，但茶並非主角，真正的重頭戲在點心。
粵式早茶點心主要分為六大類：
葷蒸，如豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞等；
甜點，包括蛋撻、榴蓮酥、叉燒酥、馬拉糕等；
小籠蒸，有蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等；
大籠蒸，和小籠蒸的區別在於點心的皮子，大籠蒸的點心大多是發麵的，如叉燒包、奶黃包、蓮蓉包等；
粥類，有皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥、及第粥等；
煎炸，如煎餃、鹹水餃、煎馬蹄糕、煎菱角糕、炸春捲、炸雲吞、煎蘿蔔糕等。
早茶
那麼，去哪裡能吃到正宗的粵式早茶？推薦廣州、深圳的幾處早茶好去處。
早茶
第一站
城市：廣州
作為粵式早茶的發源地，廣州的早茶絕對的正宗地道，蓮香樓、陶陶居、廣州酒家、稻香酒家、幸運樓，都是老廣常去的早茶酒樓。
廣州酒家的豉汁蒸鳳爪，雞爪酥爛，豉香濃郁，棗色誘人，入口即化！
蓮香樓的鳳凰流沙包，奶味香濃，一口咬下去，蛋黃餡如同流沙般注入舌尖。蒸排骨非常入味，一咬就能做到骨肉分離。
想必流沙包，奶黃包是更早的廣州記憶。陶陶居和廣州酒家的不錯。
現在，粵港之外的很多酒樓幾乎看不到蓮蓉包！這才是老廣必點的包子！每次吃到裡面的鹹蛋黃，就會覺得非常好吃。
同樂酒家
這裡，要推薦一處能夠飲茶聽曲的同樂酒家，讓你在粵劇中細細感受古粵情懷。
廣州的很多老牌茶樓，是有粵曲戲臺的，早些時候還是有人在上面唱曲，下面人聲鼎沸，吃得歡騰。後來，很多茶樓大廳裡放了一臺電視機，取代了粵劇。
粵劇式微，曾經作為高端酒樓的標配，現在幾乎看不到了。聽著粵劇，吃的就是一種嶺南味道。而在同樂酒家，老廣們佔座泡茶，挑幾件中意的點心，演員未登臺，臺下已滿座。
私遊貼士
店名：同樂酒家
特色：飲茶聽曲的古粵情懷
地址：詩書路63號(廣州日報社大院)
人均消費：￥50
備註：非全天候演出，可留意茶樓的演出安排（更多私遊攻略，可以關注微信公眾號“私遊紀”獲取哦！）
城市：深圳
雖說深圳都市化氣息很濃，同時也保留了一些原汁原味的粵式生活。去老字號早茶店，便能吃到正宗地道的粵式早茶。如果麻煩，大酒店標配的餐廳都會有早茶供應，味道也不會差。
早茶
第二站
除了是滿足口腹之慾外，實在也是串親戚、會朋友、談生意、搞公關的好場所，這也是廣東早茶異常發達的原因。
盛世唐宮東門店，深圳最地道的港式酒樓之一。酒樓看起來古老陳舊，上樓的電梯也很窄。但是店內裝修豪華，環境很贊，菜式都很精緻，甚至會有香港人專程趕來品嚐。
鳳凰樓，一家深圳老酒家，在地鐵3號線華新站C出口的聖廷苑內，這裡等位的人超多，可網上排號，建議先在家裡拿了號再來。早茶菜品都不錯，保留了傳統的味道和多樣的茶點，全天都有茶市，花不了多少錢就能吃得很好。
春滿園酒樓，大眾最喜愛的粵菜酒樓，人氣極高，很多地方都有分店。廳房文化氣息濃厚，大堂寬闊氣派，早茶相當經典，選擇多樣，如果你注重早茶品質，這裡是不錯選擇。
國貿旋轉餐廳
早茶
這裡推薦的特點早茶店是國貿旋轉餐廳。國貿作為深圳曾經的地標建築，國貿旋轉餐廳是中國最早的空中食府。因為高，可以一覽深圳和香港的距離美。因為可以旋轉，所以趣味十足。所以，這家餐廳的最大特色是：讓你身處半空吃著早茶！在360度的旋轉餐廳，俯瞰深圳，邊吃邊轉，當然是最值得體驗的！
私遊貼士
店名：國貿旋轉餐廳
特色：60度的旋轉餐廳，可俯瞰深圳，早茶可以自助
地址：深圳市羅湖區人民南路3002號國貿大廈49樓(嘉賓路口)
人均消費：￥89
營業時間：早茶：07：00~11：30。下午茶：14：00~17：00。（更多私遊攻略，可以關注微信公眾號“私遊紀”獲取哦！）
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