芷韻說茶張樹昌，關注我，讓你從茶葉小白快速成長為茶葉高手！
廣東屬於嶺南地區，大部分地處熱帶及亞熱帶。廣東的名茶，有石古坪烏龍茶，鳳凰水仙，鳳凰單樅，嶺頭單樅，嶺頭奇蘭，英德紅茶，廣東紅碎茶等。
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廣東屬於嶺南地區，大部分地處熱帶及亞熱帶。廣東的名茶，有石古坪烏龍茶，鳳凰水仙，鳳凰單樅，嶺頭單樅，嶺頭奇蘭，英德紅茶，廣東紅碎茶等。
一 坪烏龍茶
石古坪烏龍茶原產地為廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪。石古坪烏龍茶的成品外形細緊油綠，香氣濃郁清高，味道鮮醇爽口；湯色黃綠而清澈，葉底嫩綠，葉邊帶有一線紅。此茶宜用精製茶壺沖泡，可以多次衝飲，茶香外溢而茶味卻不減。新茶即使貯存一年，其色香，味仍舊保持如初。此茶對於高血壓，慢性哮喘及痢疾，蛀牙等病症均具有防治功效。1985年，農牧漁業部和中國茶葉學會在南京召開的名茶評比會上，將該茶被評為優質農產品，榮獲金盃獎。
二 鳳凰水仙
鳳凰水仙是廣東潮州的特產。作為鳳凰水仙中品質最優良的鳳凰單樅，素有“形美，色翠，香郁，味甘”的美譽。其外形條索挺直，碩大肥嫩，色澤黃褐光潤，即“鱔魚皮色”。鳳販水仙不僅外形美觀，內質也極為優良。茶葉沖泡後，茶香持久，並且伴有天然花香；入口滋味甘醇鮮爽；茶葉經沖泡後，茶湯呈橙黃色澤，清澈見底，在茶杯沿壁上能顯出一個金黃色的彩圈；葉底柔軟肥厚，邊緣硃紅，葉腹黃色透明。
鳳凰水仙對採摘技術的要求十人發嚴格精巧，要選擇條件最為適中且有一定的成熟度的鮮葉進行採摘；同時還有“三不採”的要求：“陽光太耀不採，清晨不採，沾雨水不採”。因此，鳳凰水仙的最佳採摘時間在下午2點左右。採下茶葉一律立即晒青，等待傍晚時分再逐一進行分株製造。如果趕上夜裡北風忽至，其效果更佳，為此茶農們會連夜將餘下的工作，包括入箱一起做完。其製作工藝與烏龍茶大致相同。
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廣東屬於嶺南地區，大部分地處熱帶及亞熱帶。廣東的名茶，有石古坪烏龍茶，鳳凰水仙，鳳凰單樅，嶺頭單樅，嶺頭奇蘭，英德紅茶，廣東紅碎茶等。
一 坪烏龍茶
石古坪烏龍茶原產地為廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪。石古坪烏龍茶的成品外形細緊油綠，香氣濃郁清高，味道鮮醇爽口；湯色黃綠而清澈，葉底嫩綠，葉邊帶有一線紅。此茶宜用精製茶壺沖泡，可以多次衝飲，茶香外溢而茶味卻不減。新茶即使貯存一年，其色香，味仍舊保持如初。此茶對於高血壓，慢性哮喘及痢疾，蛀牙等病症均具有防治功效。1985年，農牧漁業部和中國茶葉學會在南京召開的名茶評比會上，將該茶被評為優質農產品，榮獲金盃獎。
二 鳳凰水仙
鳳凰水仙是廣東潮州的特產。作為鳳凰水仙中品質最優良的鳳凰單樅，素有“形美，色翠，香郁，味甘”的美譽。其外形條索挺直，碩大肥嫩，色澤黃褐光潤，即“鱔魚皮色”。鳳販水仙不僅外形美觀，內質也極為優良。茶葉沖泡後，茶香持久，並且伴有天然花香；入口滋味甘醇鮮爽；茶葉經沖泡後，茶湯呈橙黃色澤，清澈見底，在茶杯沿壁上能顯出一個金黃色的彩圈；葉底柔軟肥厚，邊緣硃紅，葉腹黃色透明。
鳳凰水仙對採摘技術的要求十人發嚴格精巧，要選擇條件最為適中且有一定的成熟度的鮮葉進行採摘；同時還有“三不採”的要求：“陽光太耀不採，清晨不採，沾雨水不採”。因此，鳳凰水仙的最佳採摘時間在下午2點左右。採下茶葉一律立即晒青，等待傍晚時分再逐一進行分株製造。如果趕上夜裡北風忽至，其效果更佳，為此茶農們會連夜將餘下的工作，包括入箱一起做完。其製作工藝與烏龍茶大致相同。
鳳凰水仙不僅具有十分嚴格的採摘要求，其沖泡方法也非常講究。泡製鳳凰水仙採用製作精巧的宜興小紫砂茶壺，素有“若一泡聞其香，二泡嘗其味，三泡飲其湯”之說。飲後使人凝神靜氣，神清目明。成品不僅在國內十分暢銷，還遠銷泰國，新加坡等國家。
鳳凰單樅屬於烏龍茶類，出產地為廣東省潮州市鳳凰鎮烏龍山茶區。成品製作需要經過10小時。成品的條索粗壯，挺直勻整，色澤黃褐，油潤有光，並帶硃砂紅點；沖泡後清香持久，並有一種天然蘭花香，味道鮮爽濃醇，潤喉回甘；湯色黃亮清澈，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”的說法。
三 嶺頭單樅
嶺頭單樅屬於烏龍茶類中的極品名茶，出產地為廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。嶺頭單樅茶的成品特徵是：外形上，條索稍稍彎曲，色澤呈似鱔魚的的馬尾松褐色；內質上，香氣清高帶有花蜜味，口味醇爽同甘，湯色明亮橙紅，葉底明亮，帶有筍色紅邊（即朱邊綠腹），為當今烏龍茶中的極品。
四 嶺頭奇蘭茶
嶺頭奇蘭茶屬於烏龍茶類，是採集製成的，其原產地為廣東省饒平縣平溪鎮嶺頭村。現在其種植範圍已經擴展到本縣的很多鄉鎮附近的村落，但質量上仍數嶺頭所產為最佳。嶺頭奇蘭的成品條索細長而沉重，葉蒂小，葉肩窄，色澤黃綠，油潤烏亮，砂綠隱含；香氣清醇，有一種如蘭花的香味，味道清醇略厚，而甘鮮，耐沖泡；葉脈的主脈浮現略白，葉身呈稜形，清秀而帶光澤；湯呈清黃或金黃色。奇蘭茶的衝飲方法和一般的紅茶，綠茶不同，此茶最宜用煮沸的清泉水和精稚小巧的紅陶或紫砂茶具沖泡，這樣其茶才能充分發揮出來，進而領略它的高雅意境。
芷韻說茶張樹昌，關注我，讓你從茶葉小白快速成長為茶葉高手！
廣東屬於嶺南地區，大部分地處熱帶及亞熱帶。廣東的名茶，有石古坪烏龍茶，鳳凰水仙，鳳凰單樅，嶺頭單樅，嶺頭奇蘭，英德紅茶，廣東紅碎茶等。
一 坪烏龍茶
石古坪烏龍茶原產地為廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪。石古坪烏龍茶的成品外形細緊油綠，香氣濃郁清高，味道鮮醇爽口；湯色黃綠而清澈，葉底嫩綠，葉邊帶有一線紅。此茶宜用精製茶壺沖泡，可以多次衝飲，茶香外溢而茶味卻不減。新茶即使貯存一年，其色香，味仍舊保持如初。此茶對於高血壓，慢性哮喘及痢疾，蛀牙等病症均具有防治功效。1985年，農牧漁業部和中國茶葉學會在南京召開的名茶評比會上，將該茶被評為優質農產品，榮獲金盃獎。
二 鳳凰水仙
鳳凰水仙是廣東潮州的特產。作為鳳凰水仙中品質最優良的鳳凰單樅，素有“形美，色翠，香郁，味甘”的美譽。其外形條索挺直，碩大肥嫩，色澤黃褐光潤，即“鱔魚皮色”。鳳販水仙不僅外形美觀，內質也極為優良。茶葉沖泡後，茶香持久，並且伴有天然花香；入口滋味甘醇鮮爽；茶葉經沖泡後，茶湯呈橙黃色澤，清澈見底，在茶杯沿壁上能顯出一個金黃色的彩圈；葉底柔軟肥厚，邊緣硃紅，葉腹黃色透明。
鳳凰水仙對採摘技術的要求十人發嚴格精巧，要選擇條件最為適中且有一定的成熟度的鮮葉進行採摘；同時還有“三不採”的要求：“陽光太耀不採，清晨不採，沾雨水不採”。因此，鳳凰水仙的最佳採摘時間在下午2點左右。採下茶葉一律立即晒青，等待傍晚時分再逐一進行分株製造。如果趕上夜裡北風忽至，其效果更佳，為此茶農們會連夜將餘下的工作，包括入箱一起做完。其製作工藝與烏龍茶大致相同。
鳳凰水仙不僅具有十分嚴格的採摘要求，其沖泡方法也非常講究。泡製鳳凰水仙採用製作精巧的宜興小紫砂茶壺，素有“若一泡聞其香，二泡嘗其味，三泡飲其湯”之說。飲後使人凝神靜氣，神清目明。成品不僅在國內十分暢銷，還遠銷泰國，新加坡等國家。
鳳凰單樅屬於烏龍茶類，出產地為廣東省潮州市鳳凰鎮烏龍山茶區。成品製作需要經過10小時。成品的條索粗壯，挺直勻整，色澤黃褐，油潤有光，並帶硃砂紅點；沖泡後清香持久，並有一種天然蘭花香，味道鮮爽濃醇，潤喉回甘；湯色黃亮清澈，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”的說法。
三 嶺頭單樅
嶺頭單樅屬於烏龍茶類中的極品名茶，出產地為廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。嶺頭單樅茶的成品特徵是：外形上，條索稍稍彎曲，色澤呈似鱔魚的的馬尾松褐色；內質上，香氣清高帶有花蜜味，口味醇爽同甘，湯色明亮橙紅，葉底明亮，帶有筍色紅邊（即朱邊綠腹），為當今烏龍茶中的極品。
四 嶺頭奇蘭茶
嶺頭奇蘭茶屬於烏龍茶類，是採集製成的，其原產地為廣東省饒平縣平溪鎮嶺頭村。現在其種植範圍已經擴展到本縣的很多鄉鎮附近的村落，但質量上仍數嶺頭所產為最佳。嶺頭奇蘭的成品條索細長而沉重，葉蒂小，葉肩窄，色澤黃綠，油潤烏亮，砂綠隱含；香氣清醇，有一種如蘭花的香味，味道清醇略厚，而甘鮮，耐沖泡；葉脈的主脈浮現略白，葉身呈稜形，清秀而帶光澤；湯呈清黃或金黃色。奇蘭茶的衝飲方法和一般的紅茶，綠茶不同，此茶最宜用煮沸的清泉水和精稚小巧的紅陶或紫砂茶具沖泡，這樣其茶才能充分發揮出來，進而領略它的高雅意境。
五 英德紅茶
英德紅茶，因其出產地為廣東省英德縣而得名。英德紅茶可分為葉，碎，片，末四個花色，每個花色裡面又包含了不同等級的多個茶號。其成品外形重實緊結，細嫩烏潤，金毫顯露；有濃郁的香氣和鮮爽濃強的滋味；其湯色明亮紅豔，葉底紅亮嫩勻。花多酚可以起到收斂，殺菌，消炎，抗癌等功效，而此茶中茶多酚的含量超過35%，要比一般品種多10%。另外，茶中還含有豐富的咖啡鹼，蛋白質，氨基酸，以及各種維生素及礦物質等。英德紅茶可涼熱盡飲，單獨泡飲時可以加糖，奶調飲。
六 廣東紅碎茶
廣東紅碎茶出產地為廣東省廣州市及英德縣等地。它是紅茶中的佳品，並且近年來在國際上獲得過金獎。其成品茶的外形細碎，呈顆粒狀，勻淨重實，色澤烏潤，金毫最現；內質上，具有馥郁芬芳香氣；湯色豔紅而帶金圈，味道濃強鮮爽，飲後回甘。此茶既可清飲，也可加奶糖調飲。沖泡的時候應把茶葉放到壺中，用沸水沖泡，把茶湯倒進茶杯後再加奶，糖，這樣泡出的茶清香甘醇。