想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
幹鍋香辣肥腸做法步驟：
準備食材：肥腸500g、幹辣椒、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香、姜蔥白醋、生粉、料酒、生抽、鹽、香辣醬;
1、首先是去除肥腸的異味，用清水清洗一遍，然後放入大碗中，加入適量白醋、鹽、生粉，裡外分別揉搓三次，然後再次用清水沖洗乾淨;
2、將洗淨的肥腸放入鍋內，加適量清水、一勺料酒、花椒和薑片煮開去除異味，然後盛出；
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
幹鍋香辣肥腸做法步驟：
準備食材：肥腸500g、幹辣椒、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香、姜蔥白醋、生粉、料酒、生抽、鹽、香辣醬;
1、首先是去除肥腸的異味，用清水清洗一遍，然後放入大碗中，加入適量白醋、鹽、生粉，裡外分別揉搓三次，然後再次用清水沖洗乾淨;
2、將洗淨的肥腸放入鍋內，加適量清水、一勺料酒、花椒和薑片煮開去除異味，然後盛出；
3、準備一個高壓鍋，放入肥腸，加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒、紅花椒、丁香各適量，煮至冒氣後轉小火繼續煮十分鐘，將煮熟的肥腸盛出，瀝乾水份;
4、將瀝乾水份的肥腸切段，調入適量鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、雞粉拌勻醃製15分鐘，下鍋油炸前再加兩勺麵粉抓勻；
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
幹鍋香辣肥腸做法步驟：
準備食材：肥腸500g、幹辣椒、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香、姜蔥白醋、生粉、料酒、生抽、鹽、香辣醬;
1、首先是去除肥腸的異味，用清水清洗一遍，然後放入大碗中，加入適量白醋、鹽、生粉，裡外分別揉搓三次，然後再次用清水沖洗乾淨;
2、將洗淨的肥腸放入鍋內，加適量清水、一勺料酒、花椒和薑片煮開去除異味，然後盛出；
3、準備一個高壓鍋，放入肥腸，加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒、紅花椒、丁香各適量，煮至冒氣後轉小火繼續煮十分鐘，將煮熟的肥腸盛出，瀝乾水份;
4、將瀝乾水份的肥腸切段，調入適量鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、雞粉拌勻醃製15分鐘，下鍋油炸前再加兩勺麵粉抓勻；
5、鍋內熱油後下醃製好的肥腸中火油炸，首次下鍋先炸定型，然後撈出放涼再次下鍋復炸，這樣處理的肥腸口感更好，有一種脆脆的感覺;
6、另起油鍋留點底油，下姜、蔥、蒜和幹辣椒小火炒香，再調入一勺香辣醬翻炒；
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
幹鍋香辣肥腸做法步驟：
準備食材：肥腸500g、幹辣椒、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香、姜蔥白醋、生粉、料酒、生抽、鹽、香辣醬;
1、首先是去除肥腸的異味，用清水清洗一遍，然後放入大碗中，加入適量白醋、鹽、生粉，裡外分別揉搓三次，然後再次用清水沖洗乾淨;
2、將洗淨的肥腸放入鍋內，加適量清水、一勺料酒、花椒和薑片煮開去除異味，然後盛出；
3、準備一個高壓鍋，放入肥腸，加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒、紅花椒、丁香各適量，煮至冒氣後轉小火繼續煮十分鐘，將煮熟的肥腸盛出，瀝乾水份;
4、將瀝乾水份的肥腸切段，調入適量鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、雞粉拌勻醃製15分鐘，下鍋油炸前再加兩勺麵粉抓勻；
5、鍋內熱油後下醃製好的肥腸中火油炸，首次下鍋先炸定型，然後撈出放涼再次下鍋復炸，這樣處理的肥腸口感更好，有一種脆脆的感覺;
6、另起油鍋留點底油，下姜、蔥、蒜和幹辣椒小火炒香，再調入一勺香辣醬翻炒；
7、將炸好的肥腸下鍋大火翻炒，最後關火再下一點蔥段炒均勻；
想要肥腸沒異味，關鍵在於這一步，學會了，肥腸不腥不臭還美味
肥腸相信很多人都喜歡，平時在外面吃飯或者吃宵夜都會點上一道，肥腸入口有嚼勁、還有本身獨有的香味，是很好的下飯菜。因為喜歡吃肥腸，所以很多人都試過在家裡面做，包括我自己也曾經試過，但是過程都是血淚史。先不說肥腸清洗是一件令人痛苦的事情，夏天還好，如果是冬天清洗非常會讓人崩潰哭泣。然後最出來的成品賣相不好也不說了，單單肥腸那股又腥又臭的味道就難以下口，這是一件讓人悲傷的事情。
為什麼外面飯店做出來的滷水肥腸、爆炒肥腸、酸菜炒肥腸、香辣肥腸等等，都這麼好吃，而在家做出來的卻無法入口呢?這是因為很多人都不會處理肥腸，處理肥腸不僅僅只是焯水就可以，有一個獨特的小祕訣，那就是使用白醋、生粉和鹽混合一起清洗肥腸，這樣能去除絕大多數肥腸的異味。
最後肥腸的做法也佔據了很大一部分影響，掌握肥腸的烹飪技巧是關鍵，能讓你做出來的成品特別的美味，相信很多人都無法抗拒。下面分享一下我特別研究的肥腸做法，這次做的香辣肥肥腸經過焯、煮、醃、炸、炒這五個步驟，讓原本普通的肥腸變得如此美味，香中帶辣，而且帶有肥腸獨有的香味。
幹鍋香辣肥腸做法步驟：
準備食材：肥腸500g、幹辣椒、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香、姜蔥白醋、生粉、料酒、生抽、鹽、香辣醬;
1、首先是去除肥腸的異味，用清水清洗一遍，然後放入大碗中，加入適量白醋、鹽、生粉，裡外分別揉搓三次，然後再次用清水沖洗乾淨;
2、將洗淨的肥腸放入鍋內，加適量清水、一勺料酒、花椒和薑片煮開去除異味，然後盛出；
3、準備一個高壓鍋，放入肥腸，加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒、紅花椒、丁香各適量，煮至冒氣後轉小火繼續煮十分鐘，將煮熟的肥腸盛出，瀝乾水份;
4、將瀝乾水份的肥腸切段，調入適量鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、雞粉拌勻醃製15分鐘，下鍋油炸前再加兩勺麵粉抓勻；
5、鍋內熱油後下醃製好的肥腸中火油炸，首次下鍋先炸定型，然後撈出放涼再次下鍋復炸，這樣處理的肥腸口感更好，有一種脆脆的感覺;
6、另起油鍋留點底油，下姜、蔥、蒜和幹辣椒小火炒香，再調入一勺香辣醬翻炒；
7、將炸好的肥腸下鍋大火翻炒，最後關火再下一點蔥段炒均勻；
以上就是今天干鍋香辣肥腸的詳細做法了，這樣做出來的肥腸絕對好吃，還沒端上桌香噴噴的味道已經飄香十里，一口金黃香辣的肥腸能讓人連吃三口飯，是絕佳的下飯菜。所以不是肥腸不好吃，只要掌握了這些做法步驟，你也可以在家做出美味的肥腸。