導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
第二步，醃漬一會，這個過程中處理豬肉餡，將豬肉提前手工剁成餡之後，放在容器中，加上白胡椒粉、蔥薑末、雞精、料酒、醬油、鹽和香油，加上少許的清水；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
第二步，醃漬一會，這個過程中處理豬肉餡，將豬肉提前手工剁成餡之後，放在容器中，加上白胡椒粉、蔥薑末、雞精、料酒、醬油、鹽和香油，加上少許的清水；
第三步，朝著一個方向攪拌均勻至上勁，取出一個乾淨的小碗，放上一勺紅糖、2勺花雕酒、3勺生抽、1勺蜂蜜，再加上少許的清水，調成一碗料汁；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
第二步，醃漬一會，這個過程中處理豬肉餡，將豬肉提前手工剁成餡之後，放在容器中，加上白胡椒粉、蔥薑末、雞精、料酒、醬油、鹽和香油，加上少許的清水；
第三步，朝著一個方向攪拌均勻至上勁，取出一個乾淨的小碗，放上一勺紅糖、2勺花雕酒、3勺生抽、1勺蜂蜜，再加上少許的清水，調成一碗料汁；
第四步，將醃漬好的茄子，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，在茄子切開的地方，撒上一層薄薄的幹澱粉，再釀入拌好的豬肉餡，依次做好所有的；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
第二步，醃漬一會，這個過程中處理豬肉餡，將豬肉提前手工剁成餡之後，放在容器中，加上白胡椒粉、蔥薑末、雞精、料酒、醬油、鹽和香油，加上少許的清水；
第三步，朝著一個方向攪拌均勻至上勁，取出一個乾淨的小碗，放上一勺紅糖、2勺花雕酒、3勺生抽、1勺蜂蜜，再加上少許的清水，調成一碗料汁；
第四步，將醃漬好的茄子，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，在茄子切開的地方，撒上一層薄薄的幹澱粉，再釀入拌好的豬肉餡，依次做好所有的；
第五步，炒鍋中添上稍微多點的食用油，燒熱後，將釀好的茄子放入，開始煎，待兩面都定型後，將茄子扒拉在一邊，放入蔥末煸炒出香味；
導語：炸茄盒家常做法，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著更清爽美味
炸茄盒是一道用茄子搭配豬肉餡，經過特殊的烹飪工序，經過煎炸而成的食物，茄子的軟嫩多汁，與豬肉的香嫩搭配在一起，整道食物的口感都變得更佳了，不過這道菜人們卻不敢多吃，因為茄子本身是一種健康的蔬菜，但因為吸油的特點，經過油炸，會變得更加油膩，不符合少油的健康飲食理念，不過喜歡茄盒的朋友也不用擔心，其實用正確做法，變會降低茄子的吸油能力，下面我便會分享給大家炸茄盒的正確做法，讓你清清爽爽的享用美味。
炸茄盒的做法：
備用食材：長茄子2根，豬肉末150克，蔥姜適量，味精適量，胡椒粉適量，生抽3燒，紅糖1燒，花雕酒2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉適量，香油適量；
製作過程：第一步，首先將茄子清洗乾淨後，豎著從中間將茄子切開，再分成兩段，在帶皮的一面打V字花刀，注意不要切段，處理好所有的之後，撒上些許的食鹽；
第二步，醃漬一會，這個過程中處理豬肉餡，將豬肉提前手工剁成餡之後，放在容器中，加上白胡椒粉、蔥薑末、雞精、料酒、醬油、鹽和香油，加上少許的清水；
第三步，朝著一個方向攪拌均勻至上勁，取出一個乾淨的小碗，放上一勺紅糖、2勺花雕酒、3勺生抽、1勺蜂蜜，再加上少許的清水，調成一碗料汁；
第四步，將醃漬好的茄子，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，在茄子切開的地方，撒上一層薄薄的幹澱粉，再釀入拌好的豬肉餡，依次做好所有的；
第五步，炒鍋中添上稍微多點的食用油，燒熱後，將釀好的茄子放入，開始煎，待兩面都定型後，將茄子扒拉在一邊，放入蔥末煸炒出香味；
第六步，淋入調好的料汁，大火燒開後，轉至小火慢慢的燒，幾分鐘後，茄子便能入味，待湯汁變濃稠後，即可關火，盛出在盤子中，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、茄子的烹飪方法很多，炒、炸、蒸皆可，茄盒算得上是其中的一種經典做法，用茄子搭配豬肉烹飪的菜餚，葷素搭配營養美味，茄子含有豐富的維生素、鐵、鈣等營養元素，常吃茄子，對於抗衰老、清熱活血等都有很好的作用，茄子的功效價值高，口感好，價格卻很廉價，符合大眾的消費水平，所以建議大家平時可以多吃一些茄子。
2、小編提醒，炸茄盒的時候，記住3個小技巧，茄子不吸油，吃著才會更加的清爽，第一，直接下鍋煎茄子當然是不對的，需要將茄子提前撒上鹽醃漬一會，這是為了讓茄子不吸油；第二，調好的豬肉餡塞入茄子中之前，需要給茄子撒上也才能乾麵粉；第三，煎的時候，鍋中放上比平時炒菜多點的油即可，不要過多。將這三個技巧掌握到位，少了任何一步都不行，這樣做的茄盒才會更加的香脆入味。
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