【本草】
甘草的枝葉像槐，高五六尺，但葉端微尖而粗澀，好似有白毛，結的果實與相思角相像，成熟時果實自然裂開，子像小扁豆，非常堅硬。現在的人只以粗大、結緊、斷紋的為好，稱為粉草。質輕、空虛、細小的，其功用都不如粉草。
【藥理】
甘草味甘，可緩解各種火毒邪氣，要使藥效到達下焦，必須使用甘草梢。
凡是心火乘脾，腹中急痛、腹肌痙攣的患者，宜加倍使用甘草。甘草功能緩急止痛，調和諸藥可使方中各藥不相沖突。所以，熱藥中加入甘草能緩和熱性，寒藥中加入甘草能緩和寒性，寒熱藥並用時加甘草，能協調寒熱藥的偏性。
腹滿嘔吐及嗜酒者患病，不能用甘草。
甘草解百藥毒。有服馬頭、巴豆中毒的病人，甘草入腹即解，效果顯著。方書上說，大豆汁能解百藥毒，經李時珍多次試驗後都無效，而加入甘草的甘豆湯，則療效神奇。
【故事】
西漢時期，在一個山村裡有位草藥郎中，一天，郎中外出給鄉民治病未歸，家裡來了很多求醫的人。郎中妻子暗自琢磨，丈夫替人看病，不就是那些草藥嘛，她想起灶前有一大堆草棍子，就把這些小棍子切成小片，發給那些來看病的人。
過了幾天，好幾個人拎了禮物來答謝草藥郎中，說吃了他留下的藥，病就好了。從那時起，郎中就把“乾草”當作中藥使用，又讓它調和百藥，從此，甘草一直沿用下來。
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