誰說莆田菜只有滷麵？這裡藏著莆田人都愛的正宗味道！
莆田滷麵
江口小海蠣、哆頭蟶、蝦乾、香菇等，多達13種的配料，新鮮製作。連麵條也滷麵的香氣非常飽滿，稠密的湯汁侵入了每一根麵條，鮮美淋漓，呲溜一口，麵條筋道爽滑，回味還有食材融合的鮮醇在口齒間縈繞。
白切羊肉
白切羊肉也叫做“溫湯羊肉”，是莆田當地有名的菜餚之一，做法精巧，極其講究，是店內極為‘精貴’的菜式，嚴格精選羊脖子部位上的肉，從湯水的溫度、掌握的火候都精準到位。2℃新鮮現切，少一度，或多一度都不行，羊肉帶皮，不腥不騷，有絲絲溫淡的鮮，佐上特調的醬汁，彈牙緊緻，嫩滑爽甜。
江口海蠣煎
莆田江口的小海蠣，每天都從礁石上剛剛撬上來的，雖然個頭小，但格外鮮美清甜，裹著薄粉入鍋煎，外層帶著油花香，海蠣軟嫩十足，不油不膩，恰到好處，每一口都是來自大海的甘甜。
燜豆腐
燜豆腐是莆田地方喜宴的頭道大菜，鮮豆腐手工一點點捏碎，加入香菇、乾貝、江口小海蠣等食材一同燜制，質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，不僅滿口的豆香，層次還很豐富。
水煮莆三鮮
莆田下尾的花蛤，莆田江口的哆頭蟶，莆田平海灣小魷魚，三重大海食材的組合，以川味水煮工藝烹製，鮮+辣交融，絲絲入扣，花蛤肥美，蟶子飽滿，魷魚彈脆，蘸上微辣的湯汁，鮮香味美。
小雜海
特選三種新鮮天然的海魚，龍舌魚、小海鱸、小黃魚，先煎再煮，鎖住魚肉的汁水和鮮，魚肉外層焦香，內裡鮮嫩，裹上盤內的醬汁，味道更細膩鮮美。
炒套腸
精挑細選的特級小腸，將豬小腸一層一層地套在一起，在清水下反覆抓揉搓洗，去除腸子的腥臊感，經過10+種香料滷製，再加入食材翻炒，套腸又香又爽脆，味道香醇可口。
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