哈嘍大家好，這裡是簡食記！現在人們比較注重養生，吃肉的人越來越少，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。豆腐皮是深受大家歡迎的一種，在南方地區稱之為千張。其營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素和氨基酸，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！現在人們比較注重養生，吃肉的人越來越少，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。豆腐皮是深受大家歡迎的一種，在南方地區稱之為千張。其營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素和氨基酸，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
大家在做的時候，是不是都是焯水後再製作，那你就大錯特錯了，如果豆腐皮前期處理不好，會導致嚼不動，腥味很重。下面小廚教大家做不需要焯水的，只要多做這一步，就能做出無比好吃的營養美味。我們以涼拌豆腐皮為例，一起看一下吧！
哈嘍大家好，這裡是簡食記！現在人們比較注重養生，吃肉的人越來越少，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。豆腐皮是深受大家歡迎的一種，在南方地區稱之為千張。其營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素和氨基酸，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
大家在做的時候，是不是都是焯水後再製作，那你就大錯特錯了，如果豆腐皮前期處理不好，會導致嚼不動，腥味很重。下面小廚教大家做不需要焯水的，只要多做這一步，就能做出無比好吃的營養美味。我們以涼拌豆腐皮為例，一起看一下吧！
【熗拌豆腐皮】
原料：豆腐皮，青紅辣椒，幹辣椒，蔥絲，鮮花椒粒，蠔油，米醋，白糖。
做法。1：將處理好的豆腐皮切成筷子粗細的長條，青紅辣椒切條，大蔥切絲。
2：切好的豆腐皮放入盆中，上面放上切好的蔥絲，青紅辣椒，幹辣椒，鮮花椒，淋上熱油，迅速用盤子蓋住捂一下。
3：然後在鍋內倒入蠔油，味極鮮，白糖，少許醋炒制微開，倒入豆腐皮中，拌勻即可。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！現在人們比較注重養生，吃肉的人越來越少，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。豆腐皮是深受大家歡迎的一種，在南方地區稱之為千張。其營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素和氨基酸，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
大家在做的時候，是不是都是焯水後再製作，那你就大錯特錯了，如果豆腐皮前期處理不好，會導致嚼不動，腥味很重。下面小廚教大家做不需要焯水的，只要多做這一步，就能做出無比好吃的營養美味。我們以涼拌豆腐皮為例，一起看一下吧！
【熗拌豆腐皮】
原料：豆腐皮，青紅辣椒，幹辣椒，蔥絲，鮮花椒粒，蠔油，米醋，白糖。
做法。1：將處理好的豆腐皮切成筷子粗細的長條，青紅辣椒切條，大蔥切絲。
2：切好的豆腐皮放入盆中，上面放上切好的蔥絲，青紅辣椒，幹辣椒，鮮花椒，淋上熱油，迅速用盤子蓋住捂一下。
3：然後在鍋內倒入蠔油，味極鮮，白糖，少許醋炒制微開，倒入豆腐皮中，拌勻即可。
小廚有話說：
1：標題中提到的，萬萬不要焯水，多加這1步，說的是清洗乾淨的豆腐皮，上蒸鍋蒸4分鐘，涼透切絲。如果直接焯水的話，會導致豆腐皮嚼不動，腥味很重。
2：這種做法非常適合家庭製作，記住一點淋上熱油後要迅速捂住，讓蔥香味更濃一些。
3：如果不吃辣，可以將辣椒替換成香菜，味道也還不錯。
4：加熱後的料汁，味道更濃郁，不管以後是做清蒸魚，還是清蒸任何原料，都可以用此方法。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！現在人們比較注重養生，吃肉的人越來越少，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。豆腐皮是深受大家歡迎的一種，在南方地區稱之為千張。其營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素和氨基酸，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
大家在做的時候，是不是都是焯水後再製作，那你就大錯特錯了，如果豆腐皮前期處理不好，會導致嚼不動，腥味很重。下面小廚教大家做不需要焯水的，只要多做這一步，就能做出無比好吃的營養美味。我們以涼拌豆腐皮為例，一起看一下吧！
【熗拌豆腐皮】
原料：豆腐皮，青紅辣椒，幹辣椒，蔥絲，鮮花椒粒，蠔油，米醋，白糖。
做法。1：將處理好的豆腐皮切成筷子粗細的長條，青紅辣椒切條，大蔥切絲。
2：切好的豆腐皮放入盆中，上面放上切好的蔥絲，青紅辣椒，幹辣椒，鮮花椒，淋上熱油，迅速用盤子蓋住捂一下。
3：然後在鍋內倒入蠔油，味極鮮，白糖，少許醋炒制微開，倒入豆腐皮中，拌勻即可。
小廚有話說：
1：標題中提到的，萬萬不要焯水，多加這1步，說的是清洗乾淨的豆腐皮，上蒸鍋蒸4分鐘，涼透切絲。如果直接焯水的話，會導致豆腐皮嚼不動，腥味很重。
2：這種做法非常適合家庭製作，記住一點淋上熱油後要迅速捂住，讓蔥香味更濃一些。
3：如果不吃辣，可以將辣椒替換成香菜，味道也還不錯。
4：加熱後的料汁，味道更濃郁，不管以後是做清蒸魚，還是清蒸任何原料，都可以用此方法。
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