最近幾年很喜歡吃這家廣濟街口的回民菜盒,雖說是早點,但是基本女老闆賣到12.30了,中午可以當特色小吃品嚐麼。
他家有三種餡料,韭菜粉條,牛肉粉條,酸菜粉條,素的4元,肉的五元
女老闆做的麻利的很,你告訴她你要啥口味,即使十來個人在排隊,也清楚記得你的口味和位置。而且招呼顧客特別客氣,這也是我喜歡吃她家的原因。
我愛吃酸菜粉條的,韭菜的我嫌棄味大,她家真的包的料超級多,從揉麵到下油鍋,都用不到半分鐘。
炸菜盒的是另外一個師傅,一鍋最多炸五個,用的是純正菜籽油。
炸好的菜盒要空下油,旁邊的師傅會用紙在旁邊扇風,讓涼的快一些。
最後再把菜盒放到乾淨的布上再吸下油,老闆想的真周到。
菜盒就要剛出鍋就吃,放久了就不脆了。我為了拍這張圖,燙的我來回換手阿。
小心的咬開口,讓裡面的熱氣散出來,咬一口焦脆的外皮,裡面的餡料是那種脆脆的酸白菜和糯糯的粉條,真心好吃。
相關推薦
'入秋常吃這菜,刮油又解饞,成本5塊錢,10分鐘出鍋,男人更要吃'
"入秋常吃這菜,刮油又解饞,成本5塊錢,10分鐘出鍋,男人更要吃。秋天來了,天干氣燥,早晚涼而中午熱,如果人體調節能力差,很容易著涼上火感冒。我們除了衣物注意增添以外,還要特別注意飲食的調整營養,什麼菜適合秋天吃呢?今天我們推薦這道韭黃。營養大師說,韭黃含有豐富的蛋白質,糖...
推薦中...