大家一定都聽過，赫魯曉夫說的那句“土豆燉牛肉就是共產主義”名言。這道菜，說的就是著名的“俄式罐燜牛肉”，簡稱“罐牛”。
俄式罐牛不僅大受俄羅斯人歡迎，也是最為國人熟知的俄餐之一。它是由小陶罐盛裝的，牛肉燜燉的極為軟爛，入口即化，湯汁濃稠。
俄式罐牛的特色是肉質鮮香，風味濃厚。原材料中有黃油、奶油、牛肉、土豆、西紅柿、芹菜、蔥蒜、洋蔥、香料等。
俄式罐牛作為一道主菜，可以與任何主食搭配，比如：意大利麵、炒飯、大列巴、薄餅、土豆泥等。
俄羅斯人一般會在罐牛做好後，用一張酥皮薄面餅蓋在罐上，或鋪上一層滿滿的奶酪，再送進烤箱烤制，加上這層buff的罐牛更加美味。
最具特色的做法是，取用一個傳統的俄式大列巴，底部烤的很硬，一敲邦邦響。將列巴挖洞掏空，盛上噴香的燉牛肉，就成了一份別有風味的罐牛。
這一份罐牛，高熱量，高蛋白，是俄羅斯人在嚴冬中禦寒的最佳選擇。吃上一份正宗的俄式罐牛，渾身發熱，讓你瞬間達到“味覺巔峰”！
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