端午節朋友來做客，我做了5道家常菜，朋友吃完就說不想走了
今日端午，先祝朋友們端午安康，家有考生的一舉高“粽”！
往年端午節都是和家人一起度過的，今年則有些不一樣，一是因為遠在他鄉，父母親人不在身邊，二則是因為一個關係很要好的朋友在這邊出差，我們邀請了她一起來過節。因為朋友要來做客，所以我和老公一早就出去買了許多菜，雖然朋友一再跟我們說不要弄太多菜，我還是做了5道菜，雖然都是家常菜，但是朋友吃得很開心，直誇我賢惠，吃完還說不想走了，想天天在我家蹭飯。
今天的5道菜包括了玉米香菇燉排骨、韭菜薹豆乾炒肉絲、四川香腸、肉末豆腐和香菇扒油菜，主食則是端午必吃的粽子，晒出來給大家瞧一瞧，不知道您覺得怎麼樣？
1.玉米香菇燉排骨
這道菜是朋友從上桌開始一直誇到下桌的，用她的話說，不僅湯特別鮮，而且味道非常豐富，還問了我這道菜的做法，說回家要自己做。其實這道菜的做法挺簡單的，就是排骨焯一下水，然後和薑片、蔥結、紅棗一起放進砂鍋裡，煮開後放玉米和香菇、番茄，出鍋前再放萵筍煮幾分鐘就可以了。番茄一定要放，有了它，這道菜的味道才能做到既鮮美又豐富。
2.韭菜薹豆乾炒肉絲
都說韭菜春食香夏食臭，所以夏天我們就不怎麼吃韭菜了，一般是吃韭菜薹，這道韭菜薹豆乾炒肉絲的做法也簡單，先把用鹽、料酒和澱粉醃製過的肉絲下進鍋裡炒至變色，並且放一勺豆瓣醬炒出紅油，然後把摘掉花蕾並且切成了段的韭菜薹下進鍋中翻炒幾下，再把切好的豆乾下進鍋中，翻炒至韭菜薹斷生以後撒鹽，炒勻入味即可。
3.肉末豆腐
豆腐也是朋友愛吃的菜，所以今天做了一道簡單又家常的肉末豆腐，做法也挺簡單的，先把豆腐切成塊，蔥薑蒜切末，然後起鍋燒油，把蔥薑蒜末爆出香味後再放一勺豆瓣醬，炒出紅油之後把用鹽、料酒和澱粉醃製過的肉末下進鍋中炒散，再放點白糖和生抽翻炒幾下，接著加一碗水，煮開後下入豆腐塊煮兩三分鐘，然後勾芡收汁，出鍋後再撒點花椒粉和蔥花就可以了。
4.香菇扒油菜
朋友喜歡吃香菇，而我們每頓飯都必須有綠葉蔬菜，所以就做了這道香菇扒油菜，先把小油菜丟進放了鹽和油的沸水中焯熟，然後撈出來沿著盤子邊緣擺一圈，然後把切片的香菇也焯一下水，再撈出來和蒜末一起炒幾下，然後用清水、生抽、老抽、鹽、白糖、蠔油和澱粉調好的水澱粉勾個芡，全部倒進盤子裡就行了，好看又好吃！
5.四川香腸
朋友本是北方人，但是特別喜歡吃四川的香腸，所以我們今天奢侈了一把，直接煮了3節。香腸是我媽從四川寄過來的，雖然是麻辣味，但是吃起來一點也不辣，只是微微有點麻，而且臘味十足，朋友一口氣吃了好多片，說越嚼越香，根本停不下來~
主食
今天是端午節嘛，粽子當然是必不可少的，由於我倆的工作單位今年都沒發粽子，所以這幾個粽子還是今天早上才買的，因為北方人普遍喜歡甜粽子，所以擺攤賣的也沒有肉粽，就買了3個蜜棗的，這樣主食就有了，也不用再另外煮米飯啦！
