說起北方最常見的早餐，大家就是我們都非常熟悉的豆漿油條了吧，作為河南洛陽人，我們最青睞各種湯，早餐牛肉湯，羊肉湯，豆腐湯，胡辣湯等待。但是油條仍然有其非常重要地位
雖然很多人覺得油炸食物不好，但是仍然無法抵抗對於油條的喜愛。
作為吃貨，我們很多人都知道油條的做法，蓬鬆香酥，咬起來又酥又軟，特別好吃，那麼今天我們就來分享一個油條的新做法
這個做法想必很多人都沒有試過，不過口感獨特。香酥不膩，做法也特別簡單
這個油條我們從圖片上首先能看到的不同，大概是裡面增加了一些黑芝麻。營養豐富口感香酥。但實際上，它與我們平時吃的油條還有很多不同哦
這個油條，除了麵粉之外，我們主要的食材還有西紅柿和雞蛋哦。番茄味的油條，你是不是很期待呢
首先我們把兩個西紅柿洗淨，用刀子在上面劃上十字花刀
放在碗裡，上面澆上熱水
這樣能夠使西紅柿更容易去皮
去皮之後的西紅柿，我們把它切成塊，放打汁機打成汁，放在一邊備用
這個我們主要用西紅柿水和麵即可
然後我們開始準備麵粉300g，在裡面打入兩個雞蛋，加入3g酵母，撒上一把黑芝麻。加入適量鹽
把它攪拌均勻之後，我們用西紅柿汁和麵，這個做油條的面我們要和的軟一點。炸出來的油條才更加蓬鬆柔軟，如果麵糰過硬，這個油條的口感就不是很好了哦
揉好之後我們在上面抹上一層油，蓋上保鮮膜，密封醒發一晚上，第二天早上做，更加方便。如果是白天就要做的話，我們把它坐在保溫鍋上面，開保溫鍵，醒發2-3個小時就差不多了
發好的麵糰是這樣的（如下圖），裡面有很多蜂窩狀的氣孔
由於這個面比較軟，我們在案板上抹點油，把它揉搓排氣。
注意：不要加麵粉揉麵，這樣麵糰的軟度就會變硬。炸出來影響口感
我們把它調整成長方形的麵餅，寬度15cm左右即可，厚度大概1cm，如下圖，我們把它切成寬度約為兩釐米的長條
我們取兩個麵條，摞在一起。用一根筷子從中間壓下
然後我們捏緊兩頭，向相反的方向扭幾圈，放在一邊備用即可
這樣我們油條的生坯就做好了 可以上鍋炸了
我們起鍋開中大火，鍋裡倒稍微多一點的油，油要完全的沒過油條，也不能太少，放在油條容易落底糊鍋
油熱後，我們捏緊油條兩端，中間先浸入油鍋。等周圍有很多氣泡冒出，我們鬆開油條
這樣做是防止直接把油條下鍋，它落底時間較長，容易糊鍋
我們炸油條，可以用筷子一邊翻面，一邊敲打，這樣可以促進油條膨脹，炸出來更加宣軟
把它炸至完全膨脹，兩面金黃，我們就可以出鍋了
這個油條的新做法，你學會了嗎？
如果製作過程中有什麼問題，可以在評論區留言，或者私信小編哦