這菜我家隔三差五吃1次，成本不到3塊錢，出鍋後家人搶著吃！
配料：豆腐 400克、柿子椒 1個、胡蘿蔔 70克、木耳(水發) 70克、花生油 適量、精鹽 1勺、醬油 1勺、蔥蒜 適量、八角 2個、澱粉 3克
青椒胡蘿蔔切好，泡發好的木耳撕成小塊，蔥蒜切好備用
豆腐切成三角狀，也可以切長條根據自己的習慣
鍋裡放油，油溫六七成的時候放入豆腐，炸制兩面金黃
炸好的豆腐撈出備用
炸豆腐的油留一點在鍋裡，放入八角、蔥蒜熗鍋
倒入青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒一下
倒入炸好的豆腐，繼續翻炒
加鹽調味
放入醬油調色
翻炒至熟，倒入水澱粉勾芡，然後出鍋
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