作者:靜夜漫思_8oSW
用料
豆腐 500克
蒜葉 適量
豆豉醬 1勺
姜 蒜末 適量
自制辣椒醬 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
鹽 水澱粉 適量
香油 4-5滴
做法步驟
1、備食材及輔料
2、豆腐切塊後,放入鍋內沸騰的淡鹽水中焯水,撈出瀝乾備用。
3、鍋中放油燒至六成熱,放姜蒜末、自制辣椒醬、豆豉醬炒紅炒香,加一碗水,放入豆腐。
4、放入豆腐後,燒至快粘稠,下入蒜葉翻燒幾下勾欠,起鍋撒下花椒粉,滴4一5滴香油。
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