麻婆豆腐

豆腐 麻婆豆腐 香油 蒜茸 香哈菜譜 2017-05-15
麻婆豆腐

作者:靜夜漫思_8oSW

用料

豆腐 500克

蒜葉 適量

豆豉醬 1勺

姜 蒜末 適量

自制辣椒醬 適量

花椒粉 適量

醬油 適量

鹽 水澱粉 適量

香油 4-5滴

做法步驟

1、備食材及輔料

麻婆豆腐

2、豆腐切塊後,放入鍋內沸騰的淡鹽水中焯水,撈出瀝乾備用。

麻婆豆腐

3、鍋中放油燒至六成熱,放姜蒜末、自制辣椒醬、豆豉醬炒紅炒香,加一碗水,放入豆腐。

麻婆豆腐

4、放入豆腐後,燒至快粘稠,下入蒜葉翻燒幾下勾欠,起鍋撒下花椒粉,滴4一5滴香油。

麻婆豆腐

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