牡蠣豆腐湯怎麼煲?牡蠣豆腐湯煲法推薦

豆腐 牡蠣 烹飪技巧 芫荽 暢談時光 暢談時光 2017-09-03

牡蠣豆腐湯怎麼煲?牡蠣豆腐湯煲法推薦

夏天天氣實在是太熱了,每天晚上回到家滿頭大汗的真的很有胃口再吃晚飯了,還是喝碗湯來得痛快。清理冰箱的時候發現還有上次沒做完的北豆腐和牡蠣肉,不如簡單的弄碗牡蠣豆腐湯好了。鮮嫩的豆腐搭配上牡蠣肉的鮮美滋味,再灑些香菜碎和香蔥,味道超級好呢。

烹飪難度:一般烹飪時間:<45分鐘
主料
北豆腐半塊牡蠣肉200克
香菜適量蔥適量
調料
鹽適量

做法步驟

1

蔥切蔥花,香菜切香菜碎備用

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2

牡蠣肉清洗乾淨備用,注意不要過度清洗,牡蠣本身就有粘液,過度沖洗會流失大量鮮味

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3

豆腐切小塊

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4

水燒開,放入豆腐焯燙一下,水開即可

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5

鍋內到小許一點油,放入蔥花炒香

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6

放入水燒開,放入豆腐,燉15分鐘左右

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7

放入牡蠣,水開即可關火

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8

放入鹽調味,可以根據自己的口味放香菜碎或者香蔥調味

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9

完成

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烹飪小竅門

牡蠣下鍋之後不要煮很長時間,水一滾就可以了

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