鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。
放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。
放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。
放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。
燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。
鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
所需食材
主料：活鯽魚 500g
豆腐 200g
輔料：油 適量
鹽 適量
香菇 數朵
胡椒粉 適量
花椒 適量
紅辣椒 數個
料酒 1勺
生薑 適量
操作步驟
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。
放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。
燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。
鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。