炎熱的夏天，我們除去經常吃常見的時令蔬菜，吃的最多的就是豆腐了，白白嫩嫩的豆腐，入口現有濃濃的豆香，然後就是清涼清爽的感覺。每次我媽買塊豆腐回來，我都會切一小塊放在盤子裡，用勺子挖著吃。豆腐含有大量的氨基酸和蛋白質，並且豆腐所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸，還不含膽固醇，所以有著“植物肉”的美稱。
炎熱的夏天，我們除去經常吃常見的時令蔬菜，吃的最多的就是豆腐了，白白嫩嫩的豆腐，入口現有濃濃的豆香，然後就是清涼清爽的感覺。每次我媽買塊豆腐回來，我都會切一小塊放在盤子裡，用勺子挖著吃。豆腐含有大量的氨基酸和蛋白質，並且豆腐所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸，還不含膽固醇，所以有著“植物肉”的美稱。
經常吃豆腐可以增加營養、幫助消化、增進食慾，對於孩子骨骼的生長髮育也有一定的功效，並且豆腐含有豐富的植物雌激素，對女人特別好。豆腐的家常做法也是多種多樣，不管是煎、炒、炸、燉湯都是十分美味的，但是今天和大家分享這道蠔油豆腐，一塊豆腐，一個雞蛋，豆腐的外皮酥脆鮮嫩，還吸附著濃濃的蠔油醬汁，咬一口滿嘴香，比炒著好吃百倍，第一次做給家人吃，上桌就被搶光，老人孩子都說好。
【蠔油豆腐】
炎熱的夏天，我們除去經常吃常見的時令蔬菜，吃的最多的就是豆腐了，白白嫩嫩的豆腐，入口現有濃濃的豆香，然後就是清涼清爽的感覺。每次我媽買塊豆腐回來，我都會切一小塊放在盤子裡，用勺子挖著吃。豆腐含有大量的氨基酸和蛋白質，並且豆腐所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸，還不含膽固醇，所以有著“植物肉”的美稱。
經常吃豆腐可以增加營養、幫助消化、增進食慾，對於孩子骨骼的生長髮育也有一定的功效，並且豆腐含有豐富的植物雌激素，對女人特別好。豆腐的家常做法也是多種多樣，不管是煎、炒、炸、燉湯都是十分美味的，但是今天和大家分享這道蠔油豆腐，一塊豆腐，一個雞蛋，豆腐的外皮酥脆鮮嫩，還吸附著濃濃的蠔油醬汁，咬一口滿嘴香，比炒著好吃百倍，第一次做給家人吃，上桌就被搶光，老人孩子都說好。
【蠔油豆腐】
所需食材：豆腐、雞蛋、青蒜、蠔油、生抽、蔥、蒜、油
步驟一：豆腐對半切開，然後切成薄片，或者塊狀。
步驟二：青蒜摘洗乾淨切成小段，雞蛋倒入碗中並且打勻，蔥切段，蒜切片。
步驟三：把豆腐放入雞蛋液中，讓每塊豆腐都均勻的包裹上雞蛋液。
炎熱的夏天，我們除去經常吃常見的時令蔬菜，吃的最多的就是豆腐了，白白嫩嫩的豆腐，入口現有濃濃的豆香，然後就是清涼清爽的感覺。每次我媽買塊豆腐回來，我都會切一小塊放在盤子裡，用勺子挖著吃。豆腐含有大量的氨基酸和蛋白質，並且豆腐所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸，還不含膽固醇，所以有著“植物肉”的美稱。
經常吃豆腐可以增加營養、幫助消化、增進食慾，對於孩子骨骼的生長髮育也有一定的功效，並且豆腐含有豐富的植物雌激素，對女人特別好。豆腐的家常做法也是多種多樣，不管是煎、炒、炸、燉湯都是十分美味的，但是今天和大家分享這道蠔油豆腐，一塊豆腐，一個雞蛋，豆腐的外皮酥脆鮮嫩，還吸附著濃濃的蠔油醬汁，咬一口滿嘴香，比炒著好吃百倍，第一次做給家人吃，上桌就被搶光，老人孩子都說好。
【蠔油豆腐】
所需食材：豆腐、雞蛋、青蒜、蠔油、生抽、蔥、蒜、油
步驟一：豆腐對半切開，然後切成薄片，或者塊狀。
步驟二：青蒜摘洗乾淨切成小段，雞蛋倒入碗中並且打勻，蔥切段，蒜切片。
步驟三：把豆腐放入雞蛋液中，讓每塊豆腐都均勻的包裹上雞蛋液。
步驟四：不粘鍋熱油，放入裹有蛋液的豆腐，小火煎至兩面呈現金黃色，盛出備用。
步驟五：另起鍋熱油，放入蔥段、蒜片煸炒出香味，倒入小半碗清水，攪勻。
炎熱的夏天，我們除去經常吃常見的時令蔬菜，吃的最多的就是豆腐了，白白嫩嫩的豆腐，入口現有濃濃的豆香，然後就是清涼清爽的感覺。每次我媽買塊豆腐回來，我都會切一小塊放在盤子裡，用勺子挖著吃。豆腐含有大量的氨基酸和蛋白質，並且豆腐所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸，還不含膽固醇，所以有著“植物肉”的美稱。
經常吃豆腐可以增加營養、幫助消化、增進食慾，對於孩子骨骼的生長髮育也有一定的功效，並且豆腐含有豐富的植物雌激素，對女人特別好。豆腐的家常做法也是多種多樣，不管是煎、炒、炸、燉湯都是十分美味的，但是今天和大家分享這道蠔油豆腐，一塊豆腐，一個雞蛋，豆腐的外皮酥脆鮮嫩，還吸附著濃濃的蠔油醬汁，咬一口滿嘴香，比炒著好吃百倍，第一次做給家人吃，上桌就被搶光，老人孩子都說好。
【蠔油豆腐】
所需食材：豆腐、雞蛋、青蒜、蠔油、生抽、蔥、蒜、油
步驟一：豆腐對半切開，然後切成薄片，或者塊狀。
步驟二：青蒜摘洗乾淨切成小段，雞蛋倒入碗中並且打勻，蔥切段，蒜切片。
步驟三：把豆腐放入雞蛋液中，讓每塊豆腐都均勻的包裹上雞蛋液。
步驟四：不粘鍋熱油，放入裹有蛋液的豆腐，小火煎至兩面呈現金黃色，盛出備用。
步驟五：另起鍋熱油，放入蔥段、蒜片煸炒出香味，倒入小半碗清水，攪勻。
步驟六：放入煎好的豆腐，倒入兩勺蠔油、一勺生抽，小火慢燉5分鐘。撒入青蒜，大火收汁即可盛出裝盤食用。