冬瓜和這菜天生一對，常給孩子吃，清熱下火還補鈣，勝過喝牛奶
夏季是人體內火氣最旺盛的季節，天氣炎熱導致身體失水速度加快，舌頭容易乾燥，身體內火旺。火氣一旺，渾身不舒服，會出現口乾舌燥、情緒易怒、長青春痘、口臭、口腔潰瘍等症狀。大人不舒服，小孩更是難受，今天小編給大家推薦一款夏季去火的美食。冬瓜和“它”天生一對，常給孩子吃，清熱下火還補鈣，勝過喝牛奶。綠豆是夏日解暑佳品，綠豆的另一個重要的藥用價值就是解毒。熬冬瓜湯的時候放一些綠豆進去，既可以解暑又能解毒，下次熬冬瓜湯的時候別忘放點兒綠豆。
冬瓜綠豆大骨湯
By 簡單7700
配料：
冬瓜 1片、大骨 200克、蝦仁 適量、精鹽 適量、姜 適量、綠豆 2把
烹飪步驟：
1.將材料提前準備好。
2.砂鍋中放入適量的清水，放入大骨，煮至水滾後撈出一些灰色泡沫。
3.再放入綠豆，蝦仁，薑絲和冬瓜
4.按下煲湯鍵，煲約90分鐘。
5.出鍋前放入適量的鹽即可。
烹飪小貼士：
1、綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸、葉酸、鈣、磷、鐵等。
2、綠豆有顯著降脂作用，能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，可防治冠心病、心絞痛、動脈粥樣硬化等。
3、綠豆具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆衣提取液還對葡萄球菌有抑制作用。
4、綠豆是夏日解暑佳品，綠豆湯是人人皆知的解暑飲料。綠豆湯不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆的另一個重要的藥用價值就是解毒。經常在有毒環境下工作或接觸有毒、有害物質的人群，應經常食用綠豆來幫助解毒。
5、綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥，特別是服溫補藥時，不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
夏季火大吃什麼好呢？
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