夏天最要推薦的食材就是冬瓜，天氣熱起來了，多吃對健康是很有益處的。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效；還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘等症的治療。此外，冬瓜還能起到護腎的作用，常吃冬瓜利尿。
冬瓜一般最簡單的做法就是煮湯，尤其天熱的時候吃的多。但是煮湯的冬瓜一般味道比較淡，次數吃多了也是覺得也就那樣。冬瓜我還是喜歡紅燒著吃，這樣的冬瓜吃起來還是很有味道的，很下飯。只是在紅燒冬瓜的時候一定要加入這個食材，那就是蒜粒，這樣燒出來的冬瓜就是帶著蒜香，很好吃了。
紅燒冬瓜的做法非常簡單，看一遍就會，這個夏天經常吃起來吧！
紅燒冬瓜
1、食材準備：冬瓜一大塊，去皮去瓜瓤洗淨，將冬瓜切大塊；蒜粒幾顆，拍扁，香蔥幾根，洗淨切碎。
2、鍋內倒入油，將冬瓜塊放入，再開火，先將冬瓜塊翻炒裹上油。然後放入蒜粒和生抽和冬瓜塊翻炒均勻，再倒入沒過冬瓜的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鐘，這時候冬瓜塊基本軟爛了。
3、最後放入蔥末和少許鹽調味即可。
紅燒冬瓜
1、食材準備：冬瓜一大塊，去皮去瓜瓤洗淨，將冬瓜切大塊；蒜粒幾顆，拍扁，香蔥幾根，洗淨切碎。
2、鍋內倒入油，將冬瓜塊放入，再開火，先將冬瓜塊翻炒裹上油。然後放入蒜粒和生抽和冬瓜塊翻炒均勻，再倒入沒過冬瓜的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鐘，這時候冬瓜塊基本軟爛了。
3、最後放入蔥末和少許鹽調味即可。
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