【冬瓜排骨湯】
材料：排骨600g，冬瓜250g，蔥適量，鹽1.5小勺，雞精1/4小勺
做法：
1.排骨洗淨入沸水焯一下
2.洗淨浮沫，瀝乾水分備用
3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛
6.冬瓜去皮切成薄片
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可
8.調入雞精即可出鍋
【冬瓜蒸肉】
材料：冬瓜250g，豬肉餡250g，枸杞適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量
做法：
1.主料：冬瓜 豬肉餡
配料：枸杞 蔥 姜 鹽 胡椒粉 香油
2.將蔥姜切碎。
3.將鹽、胡椒粉 、香油，姜、蔥放入肉餡裡攪拌均勻。
4.冬瓜去皮，去瓤。
5.將肉餡釀在冬瓜裡，將枸杞擺放在冬瓜四周。.
6.將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
7.鍋中倒入蒸冬瓜的湯水，放入鹽、澱粉勾芡汁。
8.將芡汁澆在冬瓜上即可。
【蝦皮冬瓜】
材料：冬瓜500克，蝦皮60克、瘦豬肉50克
做法：
1、冬瓜去皮切片。
2、蝦皮洗淨，並備好蔥薑蒜沫。
3、鍋中放油，油熱放蔥薑蒜炒出香味後下肉絲煸炒4、將冬瓜片倒入鍋中煸炒
5、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，炒勻後即可
【冬瓜丸子湯】
材料：
- 豬肉餡400克、
- 冬瓜1000克
- 蔥一段
- 姜一小塊
- 花椒粉2克
- 黃豆醬一勺
- 醬油20毫升
- 食鹽適量
- 味精1克
- 香油少許
- 香菜少許
做法：
1.先將肉餡加入蔥薑末少許 味精 花椒麵少許 黃豆醬一勺 醬油少許和勻。
2.然後取小半碗清水，分次一點一點加入肉餡了和勻，攪上勁，然後加入適量鹽和勻，醃製20分鐘入味。醃製肉餡時，冬瓜去皮去瓤，洗淨切片
3.取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、薑片、花椒煮開，放入冬瓜煮開，水再次開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀，少煮一會，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
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