地三鮮
食材：
土豆 、茄子 、辣椒、
調料：
生薑、鹽、
大蒜 、豆瓣醬、
生抽 、白糖
步驟：
1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑，辣椒切塊，茄子切塊，大蒜、生薑切末，
2、油溫6-7成熱放入土豆，炸之前先將土豆表面的水分擦乾，
3、土豆比較難炸熟，要用中火慢慢炸至表面金黃撈出，繼續放入辣椒，辣椒不用炸太久，大約十幾秒就好，放入茄子，炸至表面金黃撈出，所有的食材炸好後放入盤中濾油，
地三鮮
食材：
土豆 、茄子 、辣椒、
調料：
生薑、鹽、
大蒜 、豆瓣醬、
生抽 、白糖
步驟：
1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑，辣椒切塊，茄子切塊，大蒜、生薑切末，
2、油溫6-7成熱放入土豆，炸之前先將土豆表面的水分擦乾，
3、土豆比較難炸熟，要用中火慢慢炸至表面金黃撈出，繼續放入辣椒，辣椒不用炸太久，大約十幾秒就好，放入茄子，炸至表面金黃撈出，所有的食材炸好後放入盤中濾油，
所有的食材炸好後放入盤中濾油
4、熱鍋熱油，放入蒜末、薑末炒香，放入豆瓣醬炒香，放入適量的水，燒開，放入生抽，放入水澱粉（澱粉加水攪拌均勻），放入所有的食材，
地三鮮
食材：
土豆 、茄子 、辣椒、
調料：
生薑、鹽、
大蒜 、豆瓣醬、
生抽 、白糖
步驟：
1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑，辣椒切塊，茄子切塊，大蒜、生薑切末，
2、油溫6-7成熱放入土豆，炸之前先將土豆表面的水分擦乾，
3、土豆比較難炸熟，要用中火慢慢炸至表面金黃撈出，繼續放入辣椒，辣椒不用炸太久，大約十幾秒就好，放入茄子，炸至表面金黃撈出，所有的食材炸好後放入盤中濾油，
所有的食材炸好後放入盤中濾油
4、熱鍋熱油，放入蒜末、薑末炒香，放入豆瓣醬炒香，放入適量的水，燒開，放入生抽，放入水澱粉（澱粉加水攪拌均勻），放入所有的食材，
放入蒜末、薑末炒香
5、翻炒均勻裝盤，
地三鮮
食材：
土豆 、茄子 、辣椒、
調料：
生薑、鹽、
大蒜 、豆瓣醬、
生抽 、白糖
步驟：
1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑，辣椒切塊，茄子切塊，大蒜、生薑切末，
2、油溫6-7成熱放入土豆，炸之前先將土豆表面的水分擦乾，
3、土豆比較難炸熟，要用中火慢慢炸至表面金黃撈出，繼續放入辣椒，辣椒不用炸太久，大約十幾秒就好，放入茄子，炸至表面金黃撈出，所有的食材炸好後放入盤中濾油，
所有的食材炸好後放入盤中濾油
4、熱鍋熱油，放入蒜末、薑末炒香，放入豆瓣醬炒香，放入適量的水，燒開，放入生抽，放入水澱粉（澱粉加水攪拌均勻），放入所有的食材，
放入蒜末、薑末炒香
5、翻炒均勻裝盤，
地三鮮