這幾個月由於豬瘟的消息比較多，所以家裡人都不怎麼買豬肉，餐桌上的伙食總是魚肉或者雞肉換著來吃。今天恰逢端午節，菜菜決定給家裡人加餐，午餐做一道電飯鍋燒雞。用電飯鍋做燒雞，真的很省事！把整隻雞直接放到電飯鍋裡，不用放一滴水，剛出鍋熱乎乎，香嫩又入味，沒想到比外面買的烤雞還好吃。
很多朋友會有疑問說，不放水電飯煲不會給燒掉嗎？電飯鍋會不會爆炸啊？該不會雞沒熟，電飯鍋就廢掉了吧？事實上，不會的！因為電飯鍋水一干，就會主動跳到保溫的。雞本身帶有水分和油脂，再加上醃雞調料汁，只要掌握好方法訣竅，您也可以用電飯鍋做出品相誘人，口感尤佳的燒雞。
今天菜菜做的這隻燒雞用的是家養土雞，放入電飯鍋裡烹飪可謂是香上加香。話不多說，菜菜接下來會為大家分享這款電飯鍋燒雞的詳細做法，如果您也喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試！
【電飯鍋燒雞的家常做法】
【準備食材】：土雞，沙姜，洋蔥，香菜，香蔥，鹽焗粉，食鹽，花生油，蠔油，老抽，料酒
【烹飪過程】：
1、取幾塊沙姜沖洗掉表面的紅土，拍扁切碎，同時把幾根香蔥和香菜過水取前半截切碎放入盆中，加入2小勺鹽焗粉，小半勺食鹽和料酒，1小勺花生油，1勺半蠔油攪拌均勻備用。
2、土雞提前處理好雞毛和內臟，並沖洗乾淨。用牙籤在雞身上來回扎一紮，方便醃製的時候更好入味。
3、將調好的醃雞醬料塗抹在雞身上，剩餘的一些就塞進雞肚子裡，晚上提前用保鮮袋包好雞放入冰箱裡。
4、第二天將電飯鍋抹乾水分，刷上一層花生油，這個方法可以防止雞身粘鍋發糊。
5、接著將洋蔥洗乾淨切塊和香蔥一起擺入鍋底。
6、再將土雞和醃雞汁放入鍋裡，按下煮飯鍵。20分鐘後打開電飯鍋給土雞翻個身。
7、再等10分鐘後，電飯鍋自動跳鍵後，給雞身刷上一點老抽，然後用筷子夾住雞身來回翻轉在鍋裡轉一轉，最後再蓋上蓋，保持保溫狀態下燜20分鐘就可以出鍋了，這樣雞肉全部吸收了醬汁，雞皮燒得香而不糊，肉質又嫩口入味。
【菜菜說小貼士】
1、土雞是放在冰箱的保鮮室裡冷藏醃製，切勿放急凍！
2、鍋底下面也可以改鋪土豆塊，家裡沒有沙姜的，加點生薑也可以。
3、中途記得給雞身翻一翻，這樣燒雞才會熟得均勻。
以上就是菜菜給大家分享的電飯鍋燒雞的家常技巧，喜歡的話，快收藏，有空時，可以給您的家人做上一道香噴噴的燒雞。對於電飯鍋燒雞，如果您還有自己不同的經驗或者方法，也歡迎您在文章下方給菜菜留言分享。
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