大家好，我是小易，今天和大家分享的是做簡單的蛋包飯，這樣做蛋包飯，簡單而且方便，最重要的是味道還不錯。其實做好的東西遲來並不是非要有好的食材或是高超的廚藝，有時候，我們缺少的只是一種方法，下面就一起來看看吧。
蛋包飯的食材：
剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、鹽
蛋包飯的食材：
剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、鹽
蛋包飯的做法：
1、剩米飯，香菇，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋。（還可以添加各種海鮮，火腿之類，隨意）
2、雞蛋在碗中，加一點點鹽打散（加鹽能使蛋白懈掉，這樣做出的蛋餅會比較平滑，而且不容易斷）
3、炒鍋先倒入一點點油，加熱後用刷子刷一遍，將多餘的油倒出來。
4、將鍋離火，先將蛋液倒入鍋中，然後端著鍋子在離火10CM以上慢慢晃動，使蛋液形成一個圓，鍋子離火一定的距離會延長蛋液凝固的時間，讓你有時間將蛋液晃成一個圓。
5、待蛋液晃成一個較均勻的圓後，再移動鍋子在火上加熱，移動鍋子是為了使蛋餅加熱均勻，不要著急翻，待蛋餅周邊慢慢翹起時，將蛋餅提起輕輕翻過來，關火就可以了。
6、做好的蛋餅取出放在平盤裡備用。
7、炒鍋另加少許油，加入胡蘿蔔，香菇丁炒香炒軟。
8、後倒入米飯，加鹽，翻炒，
9、米飯炒好後，倒入黃瓜丁翻勻，關火。
10、炒好的米飯盛出在蛋餅上，包起。
11、淋番茄醬和沙拉醬即可。
12、鮮香味美的蛋包飯就做好了。
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