不知道你們有沒有去山上挖野菜的經歷，出生於農村的小編來說，挖野菜簡直就是家常便飯，小時候經常約上三五個小夥伴，拿上一把挖野菜的工具，每每挖到飯點才回家，所以各種野菜小編再熟悉不過了。
有那麼一種野菜叫刺五加很多人都知道這個可以吃，都把它當成普通的草，其不然，它渾身都是寶，是長在樹上的，同時它還是一種中藥材，具有提高免疫力、增強和調理體質的作用，當地還有一些酒廠專門用刺五加來釀造具有保健功能的藥酒，下面就跟我一起來看看刺五加怎麼吃吧！
【涼拌刺五加】
1、將刺五加的葉子摘掉只留莖，切成長度約為五釐米的小段。刺五加的葉子具有養心安神的功效，可以用來泡水喝，但味道有點苦，所以拌著吃的時候不加入。
2、鍋中燒開水淋入一茶匙食用油，將刺五加放進去焯燙1-2分鐘。
3、撈出立刻過涼水來保持刺五加的脆嫩口感，現在刺五加是最鮮嫩的時候，所以無需焯水太長時間。
4、準備好所有調味料，大蒜切成蒜末備用。
5、將刺五加瀝乾水分放入容器中，接著調入生抽、香醋、糖、鹽、香油和雞精，用筷子拌勻。
6、然後將蒜末、辣椒麵和熟芝麻放在最上面。
7、鍋中倒食用油燒至八九成熱，淋到蒜末和辣椒上面榨出香味。
8、最後用筷子混合拌勻，裝盤就可以上桌食用了。
非常好吃的一道菜，遇上的小夥伴一定 不要錯過了哈。
感謝閱讀。
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