每個家裡都有電飯煲，如果只是用來蒸米飯、煮湯，著實有些浪費這口鍋子的“才華”，用它做燜飯簡直就是懶人的福星，只要食材準備好放鍋裡一頓葷素搭配的飯就做好啦，簡單有快手，所以今天小莫和大家分享一些燜飯的製作過程，趕快收藏吧！
香腸土豆燜飯
主料
香腸 | 1根
土豆 | 1個
胡蘿蔔 | 半根
洋蔥 | 半個
大米 | 300g
輔料
鹽 | 適量
橄欖油 | 適量
生抽 | 適量
黑胡椒粉 | 適量
做法
1. 準備好原材料；分別切成小塊。
3. 切好的食材放在一個容器裡，分別撒上鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉。用筷子拌均勻。
4. 準備大米；大米清洗後放進電飯鍋裡。
5. 把拌好的食材放進米上鋪平，倒進適量的清水，水量跟平時做飯的水量差不多就可以了；
6. 蓋上鍋蓋，通電，選普通標準飯程序製作就可以了；直到電飯鍋的提示音響起，米飯可以出鍋了，打開蓋，香味撲鼻而來。
7. 用飯勺拌一下，這方法做出來的米飯特別香哦！
南瓜臘腸燜飯
主料
大米｜200g
臘腸｜400g
南瓜｜350g
杏鮑菇｜300g
輔料
姜｜10g
鹽｜2g
胡椒粉｜2g
生抽｜20ml
做法
1. 準備食材：大米洗淨，提前浸泡1小時；臘腸切丁；杏鮑菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。
2. 炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒。
3. 放入杏鮑菇丁翻炒。
4. 再放入南瓜丁，翻炒。
5. 大米撈出瀝乾，加入炒鍋裡的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加水沒過食材。
6. 蓋好鍋蓋，開啟電飯煲的煮飯功能。
7. 電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了。
8. 盛出後可以撒些蔥粒，趁熱吃吧，香！
小貼士
煮飯的水量不宜放太多，因為蔬菜含有水分。
五花肉芋頭燜飯
主料
芋頭｜200g
五花肉｜150g
胡蘿蔔｜80g
大米｜1量杯
輔料
姜｜2片
蔥｜1段
生抽｜5g
花椒粉｜3g
鹽｜2g
做法
1. 五花肉洗淨切片，芋頭去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，姜、蔥切末待用。
2. 鍋裡不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃。
3. 留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香。
4. 再加入蔥、薑末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿蔔翻炒1分鐘，調入鹽。
5. 大米淘洗乾淨，放入電飯煲裡。
6. 加入1.25倍於米的水，再將翻炒的菜餚全部放入電飯煲中。
7. 蓋上蓋子，啟動煮飯程序即可。超級方便的一鍋出，有肉有菜，完美！
牛肉醬油燜飯
主料
牛肉｜150g
胡蘿蔔｜1/4根
洋蔥｜半個
青椒｜半個
大米｜1量杯
輔料
生抽｜1湯匙
老抽｜1湯匙
鹽｜適量
清水｜適量
植物油｜適量
·做法·
1. 準備好食材，牛肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥全部洗淨切丁備用。
2. 大米洗淨後，放入1.25倍於大米的清水，電飯煲按下煮飯鍵。
3. 煮飯的時間，炒鍋放入適量植物油，油熱後下入牛肉翻炒。
4. 炒至牛肉變色後，下入胡蘿蔔、洋蔥丁，炒至稍軟。
5. 再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了。
6. 這時飯熟了，用飯勺把米飯鬆鬆。
7. 把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽、一湯匙老抽。
8. 用飯勺把所有材料拌勻，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘（我家的電飯煲煮粥鍵是5分鐘，再加上保溫時間，大約十分鐘，跳閘後就可開鍋食用了。）
9. 打開鍋蓋，香噴噴、黃燦燦的燜飯，有木有誘惑到你呢？
豬肉豆角燜飯
食材：豬肉170g、胡蘿蔔70g、豆角110g、大米500g、蔥姜、生抽、老抽
詳細做法：
1)準備好食材。
2)把大米淘洗乾淨。
3)淘好的米放入電飯鍋中。
4)切好豬肉丁，肥瘦分開，切好姜蔥。
5)切好豆角和胡蘿蔔。
6)鍋裡入油炒香姜蔥。
7)加入肥肉丁煸香。
8)加入瘦肉小炒。
9)炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。
10)加入胡蘿蔔和豆角炒勻。
11)炒過的菜加入電飯鍋中。
12)和米拌勻，加入適量清水，剛沫過米麵為宜。
13)按電飯鍋煮飯鍵。
14)時間到美味的飯飯就好了。
15)裝碗開吃。
雞肉蘑菇燜飯
食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
詳細做法：
1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分。
4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
5)再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）。
8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。