這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
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按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
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他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
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但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
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別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
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從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
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頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
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朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
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但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
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別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
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但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
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從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
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或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
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䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
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䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
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不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
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陸稿薦醬肉
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䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
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老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
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陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
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從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
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油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
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一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
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從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
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頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
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早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
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每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
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晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
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陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
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一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
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他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
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從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
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䰾肺湯
楓橋鎮大面
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晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
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然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
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更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
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按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
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對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
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頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
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或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
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陸稿薦醬肉
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十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
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片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
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按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
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上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
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但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
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晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
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十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
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但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
美食紀錄片《風味人間》劇照
原來，好吃，並不一定意味著懶做…
愛吃，不是一種罪過。
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
美食紀錄片《風味人間》劇照
原來，好吃，並不一定意味著懶做…
愛吃，不是一種罪過。
這部國產電影，畫質感人，對白古早，剪輯莫名其妙…
更離奇的是，找遍全網，也找不到官宣的90分鐘完整版...
然而，慘遭刪減的原因，語焉不詳，眾說紛紜…
按理說，它應該是一部“安全”的電影，卻偏偏惹出了這麼多事端：《美食家》
看這海報就知道畫質有多感人
上世紀四十年代，蘇州。
朱自冶，是名副其實的富二代，也是“人人喊打”的“資本家”...
方圓百里都知道，老朱光是收佃租和房租，這輩子就吃穿不愁...
但是，快三十歲的老朱，可以說是枉擔了富二代的虛名，辱沒了紈絝子弟的浪蕩名聲...
他長年穿著一件皺巴巴的長褂，柳枝條兒一樣的瘦身板，也不打扮拾掇，走在路上，不認識的，都以為他是前朝窮酸秀才…
對買賣營生一竅不通，更不在乎時局政治，對古玩名畫也不感興趣，連當時流行的大煙都懶得抽…
別說青樓，就是一仙女路過，他也不見得會瞄一眼...
傭人們都說：要是他手裡的房子一夜間都燒了，糧田都被搶了，這個主兒靠著一張被子、一套衣服，也能自在活到八十歲。
但是，佛系青年老朱，也有決不能將就的事情，那就是：吃。
從早飯到晚飯，老朱都有全盤規劃。
每天大清早，眼睛一睜，老朱滿腦子只有一個念頭：到朱鴻興麵館去吃頭湯麵！
頭湯麵，其實就是當天的第一碗麵。
一鍋湯，下的面太多，那麵湯就糊了，出來的面就不清爽，而且沒有了那一股麵湯氣…
所以，吃到頭湯麵，相當於搶到了麵條界的頭柱香…
為了一口頭湯麵，每日天矇矇亮，老朱都會直奔麵館，叫上一碗頭湯麵，一份炒蛋，一邊吃，一邊為吃到這樣的美食，暗自竊喜…
早餐講究，午餐也不能對付。
從麵館出來，溜達一圈，坐上黃包車，約上三五好友，到木瀆的石家飯店去吃䰾肺湯...
或者到楓橋鎮上吃大面，要麼是到常熟去吃叫花子雞…
䰾肺湯
楓橋鎮大面
叫花雞
吃一次蘇州菜，感覺精緻又莊嚴：冷盆，熱炒，甜食，大菜，然後是點心，最後以一盆大湯結束。
不管多餓，也不能壞了規矩。
要想吃得好，得按順序，一樣一樣接著來。
每次碗碟撤下，再呈上，彷彿是在完成某種莊重的儀式...
老朱一邊等菜，一邊和老友們品著花雕酒，推杯換盞之間，快樂似神仙…
晚飯時，叫上幾壺好酒，陸稿薦的醬肉，馬詠齋的野味，五芳齋的小排骨，採芝齋的蝦籽鯗魚，玄妙觀的油汆臭豆腐乾…
吃完藉著醉意，倒頭就睡…
陸稿薦醬肉
蝦籽鯗魚
油汆臭豆腐
十幾年來，老朱周遊在喜愛的飯店食肆之間，雷打不動，風雨不改…
飯桌上，有朋友好奇：你到底多有錢？
老朱頭也不抬，夾起碗裡的紅燒肉：管它呢，遲早都要被我吃到肚子裡去！
沒有官職，沒有家累，沒有雄心壯志…
老朱總說：我這輩子，沒別的愛好，就為這口好吃的活著。
然而，時代浪潮，撲面而來…
一夜之間，老朱從美食家，成了社會寄生蟲…
一心只想吃安樂茶飯的老朱，似乎不能如願了…
電影《美食家》由著名作家陸文夫的同名中篇小說改編，拍攝於1985年，豆瓣得分7.8，只有341人標記。
出於各種未知的原因，我們現在所能看到的電影版本，只有56分鐘，和官宣的90分鐘，相去甚遠…
有人說，是因為片中提及了某些特殊的年代，被刪減；也有人說，是因為當時存放底片的片場失火，導致一部分底片丟失…
有網友評論：畫質奇渣的好電影！一個吃貨的一生，熨帖一個國家的歷史脈絡…
提起國產老電影，總是帶著幾分抗拒。
原因很簡單：一是畫質辣眼睛，二是因為時代的原因，總帶著格格不入的說教感…
但是，這部出自上世紀80年代的電影，卻有點特別：大量吃飯做菜鏡頭；人們在飯桌上高談闊論，不談偉大理想，只談吃喝…
電影中，處處表現著主角朱自冶，對於吃的痴迷：
比如，作為富家子弟的他，饞起來不顧儀態，一邊在大街上接待遠客，一邊往嘴裡塞好吃的糕點；
比如，麵館離家遠，又遇上大雨，沒有車伕願意載他，他一定要步行前往，被淋成落湯雞，就為了吃口面；
因為餐館改造，老飯店的味道不復從前...
饞得睡不著的朱自冶，拿出一個月工資，央求有“成分問題”的前軍官姨太太，深夜偷偷在家設宴…
片中的這一幕，被演繹得有點滑稽：天黑之後，朱自冶和朋友們，鬼鬼祟祟地行進在夜色之中，貓著腰，悄悄溜進姨太太家裡…
誰能想到，這是為了去吃一頓飯…
朱自冶對吃的堅持，其實，是在逆境之中，某種腔調和講究。
要知道，在五六十年代，一旦被發現這樣“目的不明的聚會”，後果不堪設想…
但是，朱自冶卻敢為了一頓飯，把性命安全拋諸腦後…
正所謂“人為財死，鳥為食亡“，沒想到，朱自冶這人竟然跟一隻鳥沒什麼分別...
因為時代變遷，從被人服侍到下地勞動，從飯來張口到無米下肚，朱自冶的人生，複雜而心酸。
幸運的是，他從未為此嗟嘆…
對食物的狂熱和追求，讓困難重重的生活，有了盼頭。
片中有一個角色，是朱自冶的窮親戚，16歲的高小庭。
作為勞苦大眾的他，總是看不慣朱自冶的做派，總是在心裡詛咒：好吃懶做，能是什麼好人？
從古到今，對於吃，中國人的態度總是曖昧又矛盾。
作者陸文夫說：我們從小接受的教育，是“反好吃”的。
一方面，我們明白，民以食為天，吃，於老百姓而言，是神聖不可動搖的存在…說白了，我們累死累活，不過是為了滿足口腹之慾。
另一方面，我們數落人時，又總是喜歡聯繫到吃：好吃懶做、貪吃鬼、饞癆胚…
或許，其中有這樣一個原因，自古以來，我們的國家，總是幾百年就要經歷一番大災大難...
對於飢餓的恐懼，代代相傳，淵源流長，反過來造就了人們對於美食的熱愛...
美食紀錄片《舌尖上的新年》劇照
美食紀錄片《風味原產地 潮汕》劇照
幸好，那個以“好吃“為恥的時代，總算是過去了...
現如今，人人以“好吃“為美德，以“吃貨”自居，就連瘦骨嶙峋的大明星也要打造“吃貨人設“...
不計其數的網絡“吃播”，層出不窮的美食博主，五花八門的烹飪訣竅…
美食成為了普世話題，成為了拉近人與人關係的有效方式…
我們終於和自己的慾望，握手言和了…
美食紀錄片《風味人間》劇照
原來，好吃，並不一定意味著懶做…
愛吃，不是一種罪過。