小滿到了，除了多吃“苦”，還要喝這碗湯，營養豐富對身體特別好
明日是二十四節氣的小滿節氣，這是夏天的第二個節氣了，《月令七十二候集解》“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”意思是說，這時候夏季成熟的農作物已經開始飽滿，但還沒有最後成熟，因此叫做小滿。有農諺說“小滿大滿江河滿”，這時候的雨水進一步增多了，給各種農作物提供足夠的水源，農民伯伯才能有個好收成。小滿以後南北方的溫度都會逐步攀升，天氣變得悶熱又潮溼。
小滿節氣，養生上要多吃一些苦味的蔬菜，比如苦瓜、苦苦菜、苦菊等等，可以清熱解暑降火氣。另外雨水增多加上其他一些比如吃冷飲、吹空調等原因，會加重體內的溼氣，要多喝一些健脾祛溼的湯水，來及時的排除溼氣。尤其是胖人，因為十胖九溼，胖人多因痰溼體質而引起肥胖，不能只靠節食來減肥，體內的溼氣去除了，脾胃健康了，減肥才能事半功倍。
今天分享一道健脾祛溼湯，是用排骨、赤小豆、薏米、胡蘿蔔和山藥這幾種食材煲的湯，雖然看起來賣相不太好，但是其功效還是很強大的。一提到祛溼，大家肯定會想到薏米赤小豆煮水，有很好的祛溼利尿消腫效果，也是很多減肥人士都知道的，山藥是強健脾胃的好食材，這幾種食材一起煮湯，就可以達到健脾祛溼的效果，還能補充營養。
【健脾祛溼排骨湯】
原材料：肋排1根，赤小豆1把，薏米1把，胡蘿蔔1根，山藥1根
調料：鹽，薑片，料酒
製作過程：
1、薏米和赤小豆要提前冷水浸泡2小時，注意一定要用赤小豆，而不是紅小豆，赤小豆才有更好的祛溼效果。
2、排骨斬成小塊，我通常都是讓賣家直接斬好的，煮鍋加清水放入排骨、幾片薑片和少許料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
3、將排骨放入砂鍋中，加入赤小豆和薏米、薑片和足夠的開水，再加2湯匙料酒，大火燒開後轉小火煲上1小時40分鐘左右，中途儘量不要加水，如果要加也要添加開水。
4、將胡蘿蔔和山藥都颳去外皮，切成小塊。
5、胡蘿蔔和山藥放入鍋中，再煮20分鐘，看看山藥熟了，加上適量鹽調味。
出鍋後撒上點小蔥和香菜，一鍋健脾祛溼的養生湯就好了，小滿節氣後要常做給家人喝，脾胃強健驅除體內溼氣，營養豐富對身體特別好。
小貼士：
1、赤小豆祛溼的效果才好，別和紅豆搞混了。
2、煲湯的時候一次性加夠水，儘量別在中途加水，會影響湯的味道。
3、煲湯的時候鹽要最後再放，早放鹽肉容易變老，後放鹽湯也更鮮美。
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