隨著生活節奏的加快，壓力也逐漸變大，不管是對於上班的人群，還是對於還在學習的兒童，都變得異常的緊張，更多的父母總是希望自己的孩子能夠成材，於是給孩子瘋狂的補食物，而魚就是其中的一個。
很多人都知道，魚的營養價值很高，尤其是大家都公認的DHA，以及EPA不飽和脂肪酸，前者還有著“腦黃金”的稱號，是大腦重要的營養物質，對大腦的中樞神經十分有益。
對於兒童來說，是可以適量吃些魚的，對大腦發育有利。EPA同樣也是不飽和脂肪酸的一種，往往在一些市面上購買的輔食裡面，我們會看到這種物質，也對兒童有益，促進體內生成DHA。
除此以外，對於老年人，這種物質還可以合成乙酰膽鹼，在研究上發現，乙酰膽鹼也叫乙酰膽，它是一種神經遞質，如果長期缺乏，容易出現反應力下降、聽力下降、注意力下降等多種問題。
因此，魚同樣也適合老年人吃，是個健康食材，不需要每天都吃，在一個星期之內食用2到3次，能夠食用到500g即可，能夠給機體補充多種營養物質，除了上面說到的DHA跟EPA，魚中還含有豐富的磷脂、維生素A、維生素D、優質的蛋白質、鎂、鋅、鉀等成分。
魚既然有這麼多的好處，但營養師彭鑫蕊也要提醒大家的是，並不是魚所有的部位都是可以的，以下這2個部分就不能吃，大家別吃錯了。
1、魚中的魚膽，別輕易亂吃：
據相關的調查發現，因為食用魚膽中毒而發生的死亡概率能夠達到20%，食用魚膽不僅容易中毒，魚膽的味道還很苦，會整個影響魚肉的美味。
對於我們日常生活中，經常食用的鯉魚、草魚、青魚、鰱魚等，都是有毒的，很少一部分才是無毒，如烏魚、鯰魚才無毒。所以，在不知道魚膽有沒有毒的情況下，為了食物的美味以及自身安全，最好都別吃了。
2、魚肚子中的黑膜，別輕易亂吃：
做過魚的人都知道，從魚肚子皮裡面看，會有一層黑色的薄膜，這個薄膜叫黑色的內膜膜層，對魚的內部器官臟器具有保護的作用，但對我們人體來說，這種黑膜不僅有很濃的腥味，還容易讓魚生長環境中的汙染物侵害的，奉勸大家別輕易亂吃，容易有中毒的危險。
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