對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很可能就會中毒，甚至危及生命。常見的膽毒魚類包括草魚（又稱鯇魚）、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚（又稱白鰱）及大頭（又稱花鰱或鱅魚）……
5
小龍蝦---蝦頭
不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險：重金屬、寄生蟲。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很可能就會中毒，甚至危及生命。常見的膽毒魚類包括草魚（又稱鯇魚）、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚（又稱白鰱）及大頭（又稱花鰱或鱅魚）……
5
小龍蝦---蝦頭
不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險：重金屬、寄生蟲。
蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃！
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很可能就會中毒，甚至危及生命。常見的膽毒魚類包括草魚（又稱鯇魚）、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚（又稱白鰱）及大頭（又稱花鰱或鱅魚）……
5
小龍蝦---蝦頭
不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險：重金屬、寄生蟲。
蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃！
另外，還有一些部位
雖然存在“有害物質”殘留的可能
但只要經過正規養殖、檢驗檢疫
偶爾吃一吃完全沒問題
1
豬---豬肝
人和豬是一樣的，肝是最大的「解毒器」和毒物「中轉站」， 如果是一隻病豬，肝臟能下降，或者有毒有害物質誤食過量時，豬肝中就會蓄積這些有害物質。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
3
禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
4
魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很可能就會中毒，甚至危及生命。常見的膽毒魚類包括草魚（又稱鯇魚）、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚（又稱白鰱）及大頭（又稱花鰱或鱅魚）……
5
小龍蝦---蝦頭
不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險：重金屬、寄生蟲。
蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃！
另外，還有一些部位
雖然存在“有害物質”殘留的可能
但只要經過正規養殖、檢驗檢疫
偶爾吃一吃完全沒問題
1
豬---豬肝
人和豬是一樣的，肝是最大的「解毒器」和毒物「中轉站」， 如果是一隻病豬，肝臟能下降，或者有毒有害物質誤食過量時，豬肝中就會蓄積這些有害物質。
但是！豬肝中重金屬含量「比較高」，並不意味著一定超標，關鍵是儘量選擇靠譜的地方、購買有檢驗檢疫標誌的產品。和豬肉一樣，用豬肝替代其它紅肉，每月吃 1～2 次、每次不超過 75 克，還是非常有助於補充血紅素鐵和血紅蛋白的。
2
雞---雞雜
通常人們說是“雞雜”是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心，其他四者都會直接接觸食物或者代謝產物中的“有害物質”。
理論上，它們存在“有害物質”殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過，雞雜口感獨特，偶爾嚐嚐鮮，還是可以接受的。
對小編這個食肉動物來說
沒有什麼是一頓肉解決不了的
什麼雞鴨魚肉
天上飛的地上跑的水裡遊的
只要是安全可靠的
通通來者不拒
但是，小夥伴們知道嗎？
家禽、海鮮有一些部位是不能吃的
你真的吃對了嗎？
1
雞---雞屁股
很多人把雞屁股當成美味，雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。老百姓中曾留傳“寧舍金山，不捨雞尖"的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多，有一些即使煮熟了也殺不死。
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量病原體和代謝廢物等，即使煮熟了也殺不死，所以正規屠宰都會摘除掉它們。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”,也最好別吃啦!
2
鴨---鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網上卻有傳言中，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃。其實，我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織，並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了，只是在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織，其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官，如果鴨子有炎症或者有病了，胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以，最好別吃！專家介紹，鴨的胸腺是連在皮脂上的，所以吃鴨脖時鴨脖外面那層皮，和皮裡面的“黃豆粒“最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的 。
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禽類---“三腺”
雞鴨等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺統稱“三腺”，這“三腺”不宜食用。淋巴結存在健康風險，不應該食用；甲狀腺和腎上腺中含有較多激素，甲狀腺素很穩定而且耐熱，難以被烹飪破壞；腎上腺分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素為膽固醇類物質，高溫也不易分解，大量食用後會引起噁心，嘔吐、腹痛等問題，也應避免食用。
不過，規範的屠宰中，動物的甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺“三腺”摘除是不可忽視的重要程序，只要摘除了就並不會對健康造成威脅。
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魚---魚膽
一條三四斤的魚，裡面的一顆魚膽就能放倒一個壯漢！這樣的悲劇並不少見。
此前有媒體報道，湖北一個媽媽聽說魚膽能清火明目，於是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服。孩子終於在吞掉一顆巨大的草魚膽後被毒倒了。
魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。很多魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很可能就會中毒，甚至危及生命。常見的膽毒魚類包括草魚（又稱鯇魚）、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚（又稱白鰱）及大頭（又稱花鰱或鱅魚）……
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小龍蝦---蝦頭
不少人在吃小龍蝦時很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養又美味，是蝦中精華！然而事實上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩種風險：重金屬、寄生蟲。
蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此，蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃！
另外，還有一些部位
雖然存在“有害物質”殘留的可能
但只要經過正規養殖、檢驗檢疫
偶爾吃一吃完全沒問題
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豬---豬肝
人和豬是一樣的，肝是最大的「解毒器」和毒物「中轉站」， 如果是一隻病豬，肝臟能下降，或者有毒有害物質誤食過量時，豬肝中就會蓄積這些有害物質。
但是！豬肝中重金屬含量「比較高」，並不意味著一定超標，關鍵是儘量選擇靠譜的地方、購買有檢驗檢疫標誌的產品。和豬肉一樣，用豬肝替代其它紅肉，每月吃 1～2 次、每次不超過 75 克，還是非常有助於補充血紅素鐵和血紅蛋白的。
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雞---雞雜
通常人們說是“雞雜”是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心，其他四者都會直接接觸食物或者代謝產物中的“有害物質”。
理論上，它們存在“有害物質”殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過，雞雜口感獨特，偶爾嚐嚐鮮，還是可以接受的。
來源：阮光鋒、丁香醫生、金華市場監管等