冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!


菠菜拌雞塊

冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

材料:菠菜、雞、生抽、大蒜、蔥、鹽、醋、豆豉辣醬

做法:

1、菠菜洗淨、焯水後再衝涼水,切成寸段。

2、白水煮雞半隻,拆成大塊,大蒜、大蔥切末。

3、雞肉和菠菜倒入盤中,加鹽、生抽、醋,豆豉辣醬,蒜末和蔥末拌勻即可


冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

雜蔬小炒

做法:1.胡蘿蔔去皮切片; 紅椒切片; 荷蘭豆摘洗乾淨; 蒜切片;

2.菜花、西蘭花洗淨切小朵;

3.然後入開水中稍焯燙一下至斷生;

4. 熱油鍋,加入蒜片炒出香味,然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟;

5.加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生;

6. 加入焯燙後的兩種菜花,調入適量細鹽,加少許白砂糖;

7.高湯調料少許加2湯匙水調勻,加入菜中拌勻;

8. 倒入適量水澱粉勾薄芡,翻炒均勻即可出鍋



冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

酸菜紅燒肉

做法:1、把帶皮豬五花肉切成小塊後,用鹽、料酒和姜蔥醃漬片刻。炒鍋入熟菜油燒熱,投入豬五花肉塊並烹入料酒,煸炒至水分將幹且吐油時, 放入幹辣椒節、薑片、蔥節、花椒(少量提味)、香料、泡酸菜和豆瓣炒香出色,烹入料酒、摻入鮮湯燒沸後,倒入大砂鍋裡,調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色, 再用小火煨至軟糯入味時,離火保存待用。

2、等到客人點菜後,從大砂鍋裡舀出一份量的酸菜紅燒肉放入小砂鍋裡,上火併用鐵夾子不停地翻動使味道均勻,至湯汁自然收濃時關火,撒上蔥花,即可上桌。

冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

木耳菠菜涼拌核桃仁

材料:菠菜5棵、核桃仁80克、黑木耳1把、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、白砂糖、蒜3瓣;

做法

1.核桃仁備好.黑木耳泡發,去蒂.

2.將黑木耳過沸水焯熟,撈出,瀝乾水分備用.

3.菠菜去根,洗淨,切段.

4.將菠菜過沸水焯熟,撈出,過冷水,瀝乾水分備用.

5.將蒜切成蒜末.將菠菜和黑木耳以及核桃仁放在同一容器中,加入蒜末,生抽,陳醋,芝麻油,鹽,白砂糖,攪拌均勻即可.


炒花椰菜

冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

食材:花椰菜,蔥,胡蘿蔔,鹽,醬油,溼澱粉,肉湯,色拉油。

做法:

1.將花椰菜洗淨,掰成小朵、黑木耳用水皰軟化蒂,撕成小朵。

2.將破碎的菜花放入沸水鍋中煮熟,然後瀝乾瀝乾。

3.在鍋中倒入一些食用油,然後加熱生薑和大蒜,加入胡蘿蔔炒。

4.胡蘿蔔軟烤後加入花椰菜、黑木耳和湯一起煸炒,煮約8分鐘。

5.在鍋中倒入少許醬油,撒上澱粉,炒勻,再加入蔥花食用。



冬春之交多吃熟拌菜,色香味俱全,鮮嫩可口還不膩!

麻辣土豆條

材料:土豆,植物油,小蔥,大蒜,花椒麵,辣椒麵,鹽,味精,雞精,孜然粉。

做法:1、咱們得去買一把切土豆條的刀,把土豆切成土豆條,將小蔥切成蔥花,大蒜拍爛切成渣。

2、用大火將植物油建熟,將切好的土豆條倒入鍋中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟後,將土豆條放入一個湯盆中,放入大蒜,小蔥,花椒麵,辣椒麵,鹽,味精,雞精,孜然粉,拌好即可


輕鬆一刻


你的長相也太慘了點兒。那正是我比帥哥更優越的地方,帥哥只會用時髦的衣服和靚麗的膚色跟你爭奪美名,而我卻永遠一身布衣,甘做你的陪襯,讓人家看到,還以為我是你的司機呢。

相關推薦

推薦中...