冬春之交多吃熟拌菜，色香味俱全，鮮嫩可口還不膩！
菠菜拌雞塊
材料：菠菜、雞、生抽、大蒜、蔥、鹽、醋、豆豉辣醬
做法：
1、菠菜洗淨、焯水後再衝涼水，切成寸段。
2、白水煮雞半隻，拆成大塊，大蒜、大蔥切末。
3、雞肉和菠菜倒入盤中，加鹽、生抽、醋，豆豉辣醬，蒜末和蔥末拌勻即可
雜蔬小炒
做法：1.胡蘿蔔去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗乾淨； 蒜切片；
2.菜花、西蘭花洗淨切小朵；
3.然後入開水中稍焯燙一下至斷生；
4. 熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；
5.加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；
6. 加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；
7.高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
8. 倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋
酸菜紅燒肉
做法：1、把帶皮豬五花肉切成小塊後，用鹽、料酒和姜蔥醃漬片刻。炒鍋入熟菜油燒熱，投入豬五花肉塊並烹入料酒，煸炒至水分將幹且吐油時， 放入幹辣椒節、薑片、蔥節、花椒（少量提味）、香料、泡酸菜和豆瓣炒香出色，烹入料酒、摻入鮮湯燒沸後，倒入大砂鍋裡，調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色， 再用小火煨至軟糯入味時，離火保存待用。
2、等到客人點菜後，從大砂鍋裡舀出一份量的酸菜紅燒肉放入小砂鍋裡，上火併用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁自然收濃時關火，撒上蔥花，即可上桌。
木耳菠菜涼拌核桃仁
材料：菠菜5棵、核桃仁80克、黑木耳1把、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、白砂糖、蒜3瓣；
做法
1.核桃仁備好.黑木耳泡發,去蒂.
2.將黑木耳過沸水焯熟,撈出,瀝乾水分備用.
3.菠菜去根,洗淨,切段.
4.將菠菜過沸水焯熟,撈出,過冷水,瀝乾水分備用.
5.將蒜切成蒜末.將菠菜和黑木耳以及核桃仁放在同一容器中,加入蒜末,生抽,陳醋,芝麻油,鹽,白砂糖,攪拌均勻即可.
炒花椰菜
食材：花椰菜，蔥，胡蘿蔔，鹽，醬油，溼澱粉，肉湯，色拉油。
做法：
1.將花椰菜洗淨，掰成小朵、黑木耳用水皰軟化蒂，撕成小朵。
2.將破碎的菜花放入沸水鍋中煮熟，然後瀝乾瀝乾。
3.在鍋中倒入一些食用油，然後加熱生薑和大蒜，加入胡蘿蔔炒。
4.胡蘿蔔軟烤後加入花椰菜、黑木耳和湯一起煸炒，煮約8分鐘。
5.在鍋中倒入少許醬油，撒上澱粉，炒勻，再加入蔥花食用。
麻辣土豆條
材料：土豆，植物油，小蔥，大蒜，花椒麵，辣椒麵，鹽，味精，雞精，孜然粉。
做法：1、咱們得去買一把切土豆條的刀，把土豆切成土豆條，將小蔥切成蔥花，大蒜拍爛切成渣。
2、用大火將植物油建熟，將切好的土豆條倒入鍋中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟後，將土豆條放入一個湯盆中，放入大蒜，小蔥，花椒麵，辣椒麵，鹽，味精，雞精，孜然粉，拌好即可
輕鬆一刻
你的長相也太慘了點兒。那正是我比帥哥更優越的地方，帥哥只會用時髦的衣服和靚麗的膚色跟你爭奪美名，而我卻永遠一身布衣，甘做你的陪襯，讓人家看到，還以為我是你的司機呢。