陝西油潑扯麵,永遠也抹不掉的家鄉味道!
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陝西油潑扯麵,永遠也抹不掉的家鄉味道!
陝西油潑扯麵,永遠也抹不掉的家鄉味道!
王大壯的快樂生活
1/5 溫水加少許鹽,倒入麵粉內,先揉成光滑麵糰,蓋上溼布醒面20-30分鐘。
2/5 麵糰切段,分別擀成巴掌大小5毫米厚的面片,刷上油,裝盤保鮮袋包好,靜置20-30分鐘即可。
3/5 扯麵。
4/5 麵條煮熟撈出,撒上蒜末,蔥花,花椒麵,辣椒麵,熱鍋燒油,冒煙即可將油澆在辣椒麵上。少許生抽,醋,鹽,雞精調味。
5/5 成品圖,開吃,陝西油潑扯麵,離家7年,這是永遠也抹不掉的家鄉味道! 鄉親們口下留情,不喜勿噴,謝謝!
2017-10-08

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