香酥炸魚片是家人最愛，外酥裡嫩，這是聞見香味都忍不住多吃一塊

廚藝美食

1/7 主料：草魚一條；輔料：生薑一塊，雞蛋一枚，麵粉若干，鹽適量；

2/7 配方：魚清理乾淨以後就可以切成薄片。

3/7 姜洗乾淨剁成末等待備用。

4/7 雞蛋打散在碗裡以後。

5/7 就可以取一個大點的碗，放進去魚片，薑末，蛋液，再加點鹽調味，攪拌均勻以後醃製片刻。

6/7 麵粉倒在乾淨的碟子上。

7/7 油鍋燒熱，筷子夾出醃製好以後的魚片，沾上面粉後下鍋炸就ok，直至兩面呈金黃顏色即可出鍋。

2017-08-25

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