東北室友把豆腐這樣做，吃第一口就被征服了，味道超級棒！

美食每刻

1/10 一個東北的室友在家做了這道菜，讓我一飽口福。豆腐裡面吸滿了湯汁，非常好吃。當室友端著一盤肉釀豆腐泡上桌時，看著平淡無奇的外表，當時就覺得只不過是一道很普通的菜而已，但是當我把第一塊放入口中的時候，真的讓人驚喜！

2/10 下面就來教教大家制作方法，在家自己也能做，一學就會。需要的食材：豆腐泡、豬肉餡、涼薯1個、黑木耳、胡蘿蔔半根、芹菜、雞湯1碗、洋蔥、少許蠔油、香油

3/10 把洋蔥、胡蘿蔔、涼薯都去皮洗淨後剁碎，黑木耳用水泡軟，洗淨，取一部分剁碎，另一部分備用，芹菜切碎，處理好的食材全部裝在大盆裡，把肉沫加進去

4/10 加入適量鹽、蠔油、香油，將所有食材充分攪拌均勻

5/10 把每個豆腐泡都剪開一個小口

6/10 把調好的餡料從開口處填進去，可以填滿一點，填到鼓起來

7/10 把所有全部都填好餡料後，放在一旁備用

8/10 鍋裡油燒熱後，倒下剩下的黑木耳煸炒片刻，倒入一碗雞湯，攪拌均勻

9/10 將裝好餡料的豆腐泡整齊的碼在鍋內，適量加一些食鹽，蓋上鍋蓋，大火燜15分鐘左右

10/10 煮至湯汁變得濃稠，便盛入砂鍋中，蓋上砂鍋蓋子，中小火煲5分鐘即可關火，最後在撒一點蔥花即可出鍋。

2017-04-05